НОВЫЙ ГОД наступит скоро

**Елена** » Вт дек 11, 2007 2:02 pm

Алиска писал(а):Здравствуйте девушки. Я тут новенькая .

Добро пожаловать :Rose:

**Алиска** » Вт дек 11, 2007 8:03 pm

Еще один рецепт фарширования, только не целой курицы а ножек:
вырезать кость не разрезая мяса, как нибудь сфоткаю как это делают,
начать с толстой части где нога соединяется с ляжкой ,обрезать кость аккуратно, а потом вывернуть мясо наизнанку и обрезать жилы.
Вывернуть обратно мясо. Приготовить начинку: перемолоть грецкие орехи с чесноком и кинзой - поверьте мне, люди которые не любят эту травку даже не поняли что она там имеется. Начинить ножки , смазать майонезом(совсем немного) с солью. Можно добавить любые специи какие любите и немного чеснока.Запечь в духовке.
Почему люблю это блюдо: во-первых вкусно, а во-вторых каждому достается ножка , а при целой курице не всегда удобно делить на порции.

**Ксю :)** » Вт дек 11, 2007 10:52 pm

Таньчик Нет такой большой торт я не осилю, хотя наверное стоит попробовать... Ну к примеру на день СВ. Там вроде ни каких особых приготовлений не надо, вот и опробую.

Так что в гости, я скорее всего буду печеть свой любимый тортик, степку-растрепку, с кремом из сгущенки со сметаной

**лада** » Чт дек 13, 2007 3:14 pm

Наталья писал(а):Девчата, я курочку фарширою яблоками, лимоном и курагой. На большую тушку нужно 1 яблоко с кожурой, 7 шт. кураги золотистой и пол лимона с кожурой. Порезать. Курочку натереть солью, специями для курицы Камис или просто сладкой паприкой, начинить, кожу стянуть нитками, чтобы сок не вытекал. Оставить мариноваться 2 часа в прохладном месте, накрыв пищевой пленкой. Затем курочку обмазать йогуртом и запечт при 180 гр.С до готовности. Поверьте, очень празднично, ароматно и вкусное, не сухое мясо.

Наташа,а йогурт простой или сладкий лучше ? :wink:

***Олька*** » Чт дек 13, 2007 3:42 pm

лада писал(а):
Наталья писал(а):Девчата, я курочку фарширою яблоками, лимоном и курагой. На большую тушку нужно 1 яблоко с кожурой, 7 шт. кураги золотистой и пол лимона с кожурой. Порезать. Курочку натереть солью, специями для курицы Камис или просто сладкой паприкой, начинить, кожу стянуть нитками, чтобы сок не вытекал. Оставить мариноваться 2 часа в прохладном месте, накрыв пищевой пленкой. Затем курочку обмазать йогуртом и запечт при 180 гр.С до готовности. Поверьте, очень празднично, ароматно и вкусное, не сухое мясо.

Наташа,а йогурт простой или сладкий лучше ?

Лада, йогурт без добавок - простой(кислый на вкус).

**Bryzelena** » Сб дек 15, 2007 9:25 pm

Я вплотную все выходные посвящаю подготовке к множественным выходным/праздничным дням...Купили 2 огромные щуки, одну из них подготовила для запекания - фаршированную сделала:
Это уже нафаршированная, ее потом из морозилки достану, обмажу соусом и запеку....

а из другой накатала рыбных тефтелей - пока тоже в морозилке ждут своего часа. Кому интересно как щуку фаршировать, могу пошагово в рыбе показать....

**Comilfo** » Вс дек 16, 2007 11:44 am

Лена, покажи мне пожалуйста, я щуку с августа пытаюсь нафаршировать ниче у меня не вышло

***Олька*** » Вс дек 16, 2007 11:49 am

А вместо щуки,какая рыба подойдёт ещё?

**Bryzelena** » Вс дек 16, 2007 3:48 pm

Аня, пошаговую инструкцию положила в рыбу Пошаговая инструкция фарширования щуки
Оленька, не знаю, варшировала только щуку всегда... но по плотности шкуры я думаю неплохо будет горбуша, только в фарш я бы добавила сало или сливочное масло, уж больно она сухая....
Кстати, фаршированная рыба всегда хорошо украшает стол, ну и вкусно...

**Toferet** » Вс дек 16, 2007 9:15 pm

Щуку можно заменить судаком.

**Еленушка** » Пн дек 17, 2007 5:01 pm

Это мои эксперименты в японской кухне! Просто и вкусно

Отлично на новый год и своими руками!

**Еленушка** » Пн дек 17, 2007 5:02 pm

Вам вкусненького???

**Еленушка** » Пн дек 17, 2007 5:06 pm

А вот шапиньйоны с курочкой с сыром! Гости сьели с удовольствием!

**Bryzelena** » Пн дек 17, 2007 5:56 pm

Еленушка! Какая молодец! Наверное все блюда с какого-то праздничного стола?
Вот того что Вам вкусненького? что же за суши? чем обернуты?

**Надинка** » Ср дек 19, 2007 12:59 am

Скоро Новый Год! Мой любимый праздник. Столько интересных рецептов на сайте. Новогодних каникул не хватит, чтобы всё попробовать. :Yahoo!: