Баклажаны по-корейcки

**louda** » Сб апр 11, 2009 10:37 am

Такой салат делают в Узбекистане корейцы.
СОСТАВ
1кг баклажан,
2-3 красного болгарского перца
3-4зубочка чеснока.
Зелень укроп,кинза.
1шт репчатого лука.
Масло для заправки.
Специи: Кинза сухая,зиры молотой, соль,перец красный и чёрный,уксус ,соя соус всё по вашему вкусу.

Приготовление.
Баклажаны не очищая от кожуры нарезаем кубиками 1см.Кидаем в кипящую соленою воду отварить 2-3 мин.
Только не переварите а то салат будет как каша.Болгарский перец нарезать крупной соломкой и тоже отварить до готовности тоже не переварите чтоб немного ещё хрустел.
Баклажаны и болгарский перец с мешать,лук нашинковать кубиками и обжарить на растительном масле горячим вылить в месте с маслом к баклажанчикам .Зелень порезать мелко и все добавить к салатику,чесначек режем тонкими кругляшками или через чеснока да-вилку.Теперь добавляем соль,перец,уксус,соя соус,зиры всё смешать и дать настоятся чем дольше стоит в холодильнике тем становятся вкусней.
Приятного аппетита

**Елена** » Сб апр 11, 2009 11:24 am

очень люблю такой салатик :vkusno:

спасибо за рецепт

**louda** » Сб апр 11, 2009 11:49 am

Елена писал(а):очень люблю такой салатик спасибо за рецепт

Елена

НА здоровье

**Слоня** » Чт апр 23, 2009 9:24 pm

Спасибо БОЛЬШЬЕ :Rose:

Здесь первый раз и сразу наткнулась на этот рецепт, сразу вспомнила детство в Узбекистане... :Yahoo!:

Теперь осталось дождаться, когда баклажаны появятся и станут дотупными :girl_blush:

**Lightning** » Вс апр 26, 2009 7:36 am

Боже, как же я люблю этот салат. Моя мама постоянно делает этот замечательный салатик. И вкусно, и быстро. :girl_yes:

Жаль муж не любит салаты с уксусом. :cry:

Но для себя обязательно приготовлю.

**louda** » Чт май 07, 2009 9:23 am

Lightning писал(а):Боже, как же я люблю этот салат. Моя мама постоянно делает этот замечательный салатик. И вкусно, и быстро. Жаль муж не любит салаты с уксусом. Но для себя обязательно приготовлю.

Анна :good: Ты можешь сделать без уксуса с лимонным соком тоже очень вкусно.Только с лимоном не долго хранится

**louda** » Чт май 07, 2009 9:26 am

Слоня

Угощайся на здоровье

**веруся** » Пн май 11, 2009 6:30 pm

ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!Делала два дня назад,получилось очень вкусно,я их просто обажаю,могу целый день есть,просто с хлебом,но останавливаю себя.т.к. остренькая штучка.Буду делать именно по этому рецепту,потому что баклажаны обвариваются,получается меньше масла,а то когда их жаришь,много впитывают при жарке масла,а так в самый раз,правда я с луком все-таки обжарила перечик,мне кажеться так ароматнее

Спасибо за рецепт! :daisy:

**louda** » Ср май 13, 2009 10:00 am

веруся

Рада что рецептик пригодился,надо и мне попробовать перчик обжарить

**Galynka** » Вс май 24, 2009 12:07 pm

louda
Привет. А я перец не отвариваю, а сырым кладу, он потом уксусом сам пронимается. И зру тоже не пробовала класть, в корейских салатах больше преобладает кинза молотая и цельными зернами, зра больше к мясным блюдам добавляется, корейцы ей не пользовались вообще, по крайней мере моя свекровь и золовка готовили салаты на базар, они не сыпали зру :shock:

Красивый у тебя салатик получился, аж сюда запахло баклажанчиками с чесночком и кинзочкой.

**louda** » Чт май 28, 2009 11:57 am

Galynka писал(а):louda
Привет. А я перец не отвариваю, а сырым кладу, он потом уксусом сам пронимается. И зру тоже не пробовала класть, в корейских салатах больше преобладает кинза молотая и цельными зернами, зра больше к мясным блюдам добавляется, корейцы ей не пользовались вообще, по крайней мере моя свекровь и золовка готовили салаты на базар, они не сыпали зру
Красивый у тебя салатик получился, аж сюда запахло баклажанчиками с чесночком и кинзочкой.

Галин, может многие и не кладут :shock:

.У меня подруга была кореянка когда я жила в Ташкенте вот она меня и научила делать все ихние салатики.На базар они вообще немного подругому делали а для себя подругому не экономно. :Yahoo!:

**Galynka** » Чт май 28, 2009 12:06 pm

louda
А какие у них пельмени на праздник были..... Всей бабской артелью лепили, боже, как можно было столько мелочи за вечер налепить и так много. Пробовала их пельмени????

**louda** » Сб май 30, 2009 10:09 am

Galynka писал(а):louda
А какие у них пельмени на праздник были..... Всей бабской артелью лепили, боже, как можно было столько мелочи за вечер налепить и так много. Пробовала их пельмени????

Галочка пробовала очень мне ихние пельмешки нравятся,я даже дома пробовала делать у меня такие маленькие не получаются,и терпения не хвотает.Помню ездили специально на Кульюк кушать пельмени.

**Galynka** » Сб май 30, 2009 10:21 am

louda
Да, Куйлюк это своеобразный Шанхай, что там, что в Старом городе можно было чуть ли не черта лысого купить, все есть, что ни спроси.

**louda** » Вт июн 02, 2009 12:58 pm

Galynka писал(а):louda
Да, Куйлюк это своеобразный Шанхай, что там, что в Старом городе можно было чуть ли не черта лысого купить, все есть, что ни спроси.

Галин,Ты имеешь виду на базаре,это точно.Я имела виду на Куйлюке в собственных домах корейцы открывали частные ресторанчики вот мы туда ездили кушать.Была в таких домах?

Баклажаны по-корейcки

Баклажаны по-корейcки

Фото-отчеты

Смотрите также

Баклажаны по-корейcки