Салат с томатами и баклажанами

Модератор: Модераторы

Правила форума
Общие правила форума | Правила оформления рецептов
Ответить
Следующая

Салат с томатами и баклажанами

Сообщение Taksis » Пн авг 01, 2011 3:39 pm

С этим салатиком я дружу уже более 10 лет. Он прост в приготовлении и хотя бы раз в «баклажанный» сезон стараюсь его приготовить. Сегодня же решила угостить и Вас, уважаемые, авось кому и пригодится. :sweet:

Салат с Томатами и Баклажанами

P1040517 1.jpg


Нам понадобятся:

Баклажан среднего размера – 2 шт.
Помидор – 3-4 шт. (можно и больше)
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Майонез
Петрушка
Соль, перец

1. Баклажан нарезать полукольцами, пересыпать солью и оставить минут на 10-15. Спустя указанное время сок слить, баклажан слегка отжать.

2. Яйца взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать.
Салат1.jpg


3. Выложить баклажаны на сковороду и поджарить до румянца, не усердствуя, чтобы баклажаны остались сочными. (Я обжаривала всю партию за раз, в среднем минут 10. Можно выкладывать на сковороду порционно и обжаривать разровняв по поверхности в один слой баклажаны, времени для обжаривания каждой маленькой партии необходимо меньше, так каждый баклажан будет хорошо подрумянен.) :) Переложить обжаренные баклажаны в салатник.
Салат2.jpg


4. Помидоры нарезать крупными (или средними, как угодно) дольками. Лук нарезать полукольцами, петрушку крупно (или мелко, на вкус) порубить, заправить салат майонезом и перемешать.
Салат3.jpg


5. Добавить соль и перец по вкусу. Салат готов!

Приятного Аппетита! :daisy:
Stich (01 Aug 2011), cookbystep (01 Aug 2011), admira (01 Aug 2011), atlaa (01 Aug 2011), Лихия (01 Aug 2011), oljcik fort (01 Aug 2011), Lusybom (02 Aug 2011), Chiara (02 Aug 2011), Carol_Horosaya (03 Aug 2011), Викерия (05 Aug 2011), Аринушка (11 Aug 2011), Hannusja (30 Aug 2011), NatalkaKiev (09 Sep 2011), oldeg (10 Sep 2011), Кcюньчик (30 Oct 2011), Chydo (30 Oct 2011), majjella (02 Nov 2011), Фатинья (07 Nov 2011), Наталька78 (12 Nov 2011), Michelka (20 Jan 2012), whal (31 Mar 2012), Mazda (17 May 2012), Оленька+ (11 Aug 2012), jagodka2009 (24 Aug 2012), Богиня (02 Sep 2012), ekaterinna (08 Sep 2012), Victory18 (16 Dec 2012), SmMasha (23 May 2013), Knopka25 (18 Aug 2013), Счастливая (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1082 раз.
Вернуться к началу

Сообщение Stich » Пн авг 01, 2011 4:24 pm

какой простой и хороший салат, вот будет теперь у меня в запасике еще один вариант рецепта с баклажанами для моего мужа, он у меня [s]пожира[/s] поедатель баклажанов :D
Taksis (01 Aug 2011), iberika34 (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Stich
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 1 окт 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Имя: Яна
Вернуться к началу

Сообщение lanita69 » Пн авг 01, 2011 5:19 pm

Очень интересный подход к обжарке баклажанов,обязательно попробую!
Taksis (01 Aug 2011)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana
Вернуться к началу

Сообщение cookbystep » Пн авг 01, 2011 5:22 pm

Салат отличный: все как я люблю - и баклажаны, и помидоры :)
Taksis (01 Aug 2011)
Аватара пользователя
cookbystep
 
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 11 июл 2011
Откуда: г. Орск Оренбургской области
Благодарил (а): 457 раз.
Поблагодарили: 454 раз.
Имя: Александр
Вернуться к началу

Сообщение льдинка » Пн авг 01, 2011 5:56 pm

Очень люблю баклажаны, особенно в сочетании с помидорами! Взяла на заметку :wink:
Taksis (01 Aug 2011)
Аватара пользователя
льдинка
 
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 935 раз.
Имя: Олеся
Вернуться к началу

Сообщение Taksis » Пн авг 01, 2011 6:51 pm

Stich писал(а):какой простой и хороший салат, вот будет теперь у меня в запасике еще один вариант рецепта с баклажанами для моего мужа, он у меня [s]пожира[/s] поедатель баклажанов :D


Яна, спасибо большое!! :daisy: Мы тоже из фанатиков баклажанчиков :D, Надеюсь, доставит удовольствие такой рецепт!

lanita69 Svetlana, Льдинка Олеся Девочки, очень признательна за отзыв! :daisy: Приятного Вам аппетита и будьте здоровеньки!


Cookbystep Александр Рада, что по вкусу блюдо! Кушайте и получайте удовольствие! Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1082 раз.
Вернуться к началу

Сообщение admira » Пн авг 01, 2011 7:24 pm

Taksis писал(а):Сегодня же решила угостить и Вас, уважаемые, авось кому и пригодится.

Тая, спасибо!!! Пригодится, конечно :girl_yes: ! :Rose:
Taksis (01 Aug 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5520 раз.
Имя: Наташа
Вернуться к началу

Сообщение Taksis » Пн авг 01, 2011 7:30 pm

admira писал(а): Тая, спасибо!!! Пригодится, конечно :girl_yes: ! :Rose:


Наталья, Вы меня прямо осчастливили! :) Очень приятно! :girl_in_love: Вся кутерьма ведь ради того.. быть полезным, приносить радость :) :girl_blush: . Спасибо Вам большое! :Rose:
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1082 раз.
Вернуться к началу

Сообщение admira » Пн авг 01, 2011 7:38 pm

Taksis писал(а):Наталья, Вы меня прямо осчастливили! :)

:shock: :shock: :shock: Чем же это..
:acute: Со мной, пжалуйста на " ты "!
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5520 раз.
Имя: Наташа
Вернуться к началу

Сообщение Taksis » Пн авг 01, 2011 7:43 pm

admira писал(а): :shock: :shock: :shock: Чем же это..
:acute: Со мной, пжалуйста на " ты "!


Как же чем это?! :shock: Раз пришелся кстати рецепт, разве этого не достаточно для счастья!!! :Yahoo!: Спасибо! :)
admira (01 Aug 2011)
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1082 раз.
Вернуться к началу

Сообщение oljcik fort » Пн авг 01, 2011 10:53 pm

:Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: спасибо :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: я тоже любитель баклажан :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Taksis (02 Aug 2011)
Аватара пользователя
oljcik fort
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 5 июн 2010
Благодарил (а): 74 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Оля
Вернуться к началу

Сообщение Taksis » Пн авг 01, 2011 11:35 pm

oljcik fort писал(а)::Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: спасибо :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: я тоже любитель баклажан :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Спасибо большое Ольга! :) Кушайте с удовольствием и будьте здоровы! :daisy:
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1082 раз.
Вернуться к началу

Сообщение zarevna » Вт авг 02, 2011 12:23 am

Иот меня спасибо за баклажанный рецепт. и я, и моя семья, любители баклажанов.Как же я их люблю, но как же вредно их есть. Если их просто кольцами обжаривать. то они масло жрут со сковородки как пылесос. В духовке запекать, невкусно.Попробую еще и этот рецептик. Может не так жирно будет.
Taksis (02 Aug 2011)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa
Вернуться к началу

Сообщение lena-skv » Вт авг 02, 2011 11:44 am

:good: спасибо за рецепт! томаты нейтрализуют масло, которое баклажаны так любят вбирать в себя при жарке, салатик будет в баклажанный сезон одним из любимых (сделала пометочку для себя).
Taksis (02 Aug 2011)
Аватара пользователя
lena-skv
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 30 дек 2010
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Елена
Вернуться к началу

Сообщение SAB KBE » Вт авг 02, 2011 1:06 pm

Очень вкусно!!!
Taksis (02 Aug 2011)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета
Вернуться к началу
Ответить
Следующая

Салат с томатами и баклажанами

Вернуться в Салаты овощные, грибные