Салат "Свеж΄ео". Итальянские нотки.

[Старов]

Рецепт дала подруга, вдохновленная Италией! эх...
Очень свежий , легкий, в жару само то

Состав:
Капуста молодая свежая(можно заменить на пекинскую или на зеленый салат. Зелень должна хрустеть:))
Оливки черные
Лук репчатый
Помидоры(в идеале черри)
Оливковое масло
Лимонный сок - чайная ложка
Цедра лимонная на кончике ножа
Соль, черный молотый перец

Для маринада лука:
Уксус фруктовый - 2 ст.ложки
Мед(любой, можно гречишный, но тогда аромат будет сильнее и вкус более выражен) - полчайной ложки
Прованские травы в сочетании с тимьяном, орегано.

Лук порежем кольцами. Замаринуем его на полчаса -час в смеси уксуса, меда и специй.
Капусту с солью слегка пожмем, чтобы она пустила сок. Добавим оливки. На сито откинем лук. Для заправки смешаем оливковое масло, лимонный сок, цедру. Перемешаем капусту, лук и оливки вместе. На блюдо выкладываем горкой заправленный салат, рядом помидоры. Слегка перчим. Наш салат готов Подавать тотчас


Мои комментарии:

Первый раз попробовала сочетание хрустящей капусты с оливками - влюбилась надолго
От салатной заправки я в восторге! получилось остро-сладенькое с легкой кислинкой!
Чтобы не мучаться с цедрой и лимонным соком, у меня теперь наготове всегда Лимончики от Амалии- вещь бесподобная!

[Rinata]

Леночка, отличный рецепт. Я подобный салат ела в Италии, но всё-таки не такой. Приготовлю по-этому рецептику.

[Клепаня]

легкий и вкусный салатик, спасибо за рецептик

[maaarushka]

Очень свежий , легкий, в жару само то

Это точно!Спасибо, Леночка!

[Старов]

Rinata Танюш, я в Италии не была и не являюсь первоисточником...к сожалению но мне сочетание очень понравилось, надеюсь, что и тебе понравится, дорогая спасибо за теплые слова!
Клепаня Ленчик, угощайся, на здоровье
maaarushka Оленька, спасибо за визит

[DolceVita]

Свежо и вкусно! Спасибо, Леночка, тебе из Италии!

[Старов]

DolceVita Машенька, спасибо, солнышко, за теплые слова:) угощайся:)))) Значит в Италии что-то подобное все-таки делают?:) не подвела подруга-то:)))

[DolceVita]

Значит в Италии что-то подобное все-таки делают?:) не подвела подруга-то:)))

Похожие делают,конечно! А теперь и прямо по твоему рецепту будут делать (в смысле, я буду делать)!

[Старов]

(в смысле, я буду делать)!

Солнышко, буду лелеять надежду на отчет, буду рада - если понравится салатик

[Хадижа Shahin]

получилось остро-сладенькое с легкой кислинкой

Будем пробовать Заманчивая заправочка

[Amalia_anomalia]

Летний какой вкусный, спасибо попробую

[марианнаИванова]

Ленусь, какой хороший рецептик, обязательно в копилку, как раз для меня сейчас, пока на диете

[Старов]

Хадижа Shahin попробуй, зайка, на здоровье ) мед дает сладость, уксус с лимончиком кислинку, а оливки соленые:))необычно, но вкусно:)))) я завтра опять крошить пойду. хорошо пошел:))) можешь на первый раз поменьше меда добавить, если боишься:)))маринад можно а язычок попробовать
Amalia_anomalia свежий:))) попробуй, Амальюшка:)))в жару хорошо идет:)
марианнаИванова Мариночка, для диеты само то!!!:) я тоже на диету села, так что будем с тобой саатами разными питаться:)))

[счастливая семейка]

Чтобы не мучаться с цедрой и лимонным соком, у меня теперь наготове всегда Лимончики от Амалии- вещь бесподобная!

Ленусь, а куда ты добавляешь лимонную смесь? в заправку?
Жди отчётик, вечером думаю сделать

[Старов]

Ленусь, а куда ты добавляешь лимонную смесь? в заправку?

Оль, ага:))) смешиваю растительное(оливковое масло) с лимонным соком и цедрой и заправляю салат:))) если бы меда в маринаде не было - то можно было бы мед добавить в заправку:) заправка получается кисло-сладенькая, мне понравилось сочетание с капустой:))) ты на язычок заправку попробуй и поймешь, чего тебе мало и что бы ты хотела еще туда запихнуть

Жди отчётик, вечером думаю сделать

ну это будет для меня такой подарище, буду прыгать от радости:))))