Cалат с грибами и яичным соусом

Модератор: Модераторы

Cалат с грибами и яичным соусом

Сообщение DolceVita » Пн май 17, 2010 5:57 pm

Готовим и подаём этот необычный салат с не менее необычными - "ореховыми гренками"!
IMG_0935.JPG

На 4 порции:
100 г лука
300 г маленьких помидоров ("черри")
350 г грибов
4 ст.л. бальзамического уксуса
1 яйцо и 1 желток
50 мл сливок
салат рукола (или обычный салат)
раст.масло, соль

для гренок:
хлеб, 25 г кедровых орешков
петрушка

Лук режем кольцами или полукольцами. Помидоры моем и аккуратно вырезаем плодоножки. Грибы чистим и нарезаем. Лук и помидоры (целые) слегка обжариваем на раст.масле на среднем огне в течении 4 минут. Отдельно обжариваем грибы до готовности, смешиваем их с луком и помидорами, добавляем 2 ст.л. бальзамического уксуса, соль.
Яйцо и желток смешиваем со сливками и оставшимся уксусом, ставим на водяную баню (на маленьком огне) и помешиваем соус до загустения. Затем посолить и охладить.
Режем крупно руколу, смешиваем с остальными ингредиентами и поливаем салат приготовленным соусом.
Для гренок: кедровые орешки слегка обжариваем на раст.масле и мелко рубим их вместе с петрушкой. Поджариваем гренки, слегка смазываем их раст.маслом и сверху выкладываем орешки.
Приятного аппетита! :Rose:
*Можно приготовить и без уксуса, тогда добавляем в яичный соус мелко нарезанный укроп, или смесь приправ, или пряные травы (например, орегано).
Или просто вместо яичного соуса готовим этот салат с майонезом
. Надеюсь, вам понравится! :)
Последний раз редактировалось DolceVita Пн май 17, 2010 8:34 pm, всего редактировалось 1 раз.

Богиня, josephine, oldeg (07 Apr 2011), helga_25 (10 Oct 2015)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Сообщение Katwumen » Пн май 17, 2010 6:10 pm

Ммммммм!!! Объеденье!!! Очень аппетитно и, уверена, вкусно! :daisy:
Аватара пользователя
Katwumen
 
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 3 июн 2009
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 46 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Елена » Пн май 17, 2010 8:24 pm

Мария,красиво,и без сомнения вкусно :vkusno:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16920
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6200 раз.
Поблагодарили: 5392 раз.

Сообщение DolceVita » Пн май 17, 2010 8:29 pm

Katwumen писал(а):Ммммммм!!! Объеденье!!! Очень аппетитно и, уверена, вкусно! :daisy:

Конечно, аппетитно, потому что салат разноцветный получается! Угощайся, Наташа! :) :) :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение DolceVita » Пн май 17, 2010 8:31 pm

Елена писал(а):Мария,красиво,и без сомнения вкусно :vkusno:

Спасибо, Елена! :) :) :) :) :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение mama_Olik » Пн май 17, 2010 9:06 pm

Такой аппетитный салатик!! :vkusno: Так и хочется съесть! :)
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Joyful » Вт май 18, 2010 2:16 am

Хоть и считается что овсяная каша, это самое лучшее что можно приготовить на завтрак, но по моему ЭТО идеальный завтрак! Во-первых он достаточно легкий, но есть каллории которые много энергии на весь день дадут, а во -вторых (и это важнее) такой салатик с гренкой НАМНООООООООООООООГО вкуснее овсянки :vkusno:
Машенька, соус очень классный :Rose: :daisy: :Rose: и в особенности мне приглянулась идея гренок с кедровыми орешками :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Спасибо :thank_you2:
Аватара пользователя
Joyful
 
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 9 май 2010
Откуда: Россия, Дальний Восток, Хабаровск
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Оксана

Сообщение DolceVita » Вт май 18, 2010 10:49 am

mama_Olik писал(а):Такой аппетитный салатик!! :vkusno: Так и хочется съесть! :)

Оля, обязательно попробуйте! Съедается мгновенно! :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение DolceVita » Вт май 18, 2010 10:51 am

Joyful писал(а):Хоть и считается что овсяная каша, это самое лучшее что можно приготовить на завтрак, но по моему ЭТО идеальный завтрак! ...
Спасибо :thank_you2:

Оксана, спасибо за такой подробный отзыв! :) :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение josephine » Вс ноя 14, 2010 9:14 pm

Какой интересный соус! :) Надо попробовать! :good: :daisy:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3231 раз.
Имя: Марина

Сообщение DolceVita » Вс ноя 14, 2010 11:02 pm

Марина, пробуй на здоровье! Спасибо, что заглянула! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение Darya1991 » Вт май 06, 2014 10:09 pm

Всем понравилось, попросили добавки, получилось правда жидковато, но я че то напортачила со сливами, не такие видать "хорошие" были :D но очень вкусно! :daisy: :vkusno: :vkusno:
Вложения
Cалат с грибами и яичным соусом.JPG

DolceVita (09 May 2014)
Аватара пользователя
Darya1991
 
Сообщения: 1316
Зарегистрирован: 29 май 2012
Откуда: Воскресенск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 3043 раз.
Имя: Дарья

Сообщение DolceVita » Пт май 09, 2014 5:06 pm

Darya1991 писал(а): попросили добавки, получилось правда жидковато, но я че то напортачила со сливами, не такие видать "хорошие" были

Даша, ничего, главное, что на вкус всё равно вкусно получилось. :) Я не ожидала, что ты этот рецепт выберешь. :) :) :) Спасибо тебе за это! :Rose: :Rose:

Darya1991 (18 May 2014)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария


Cалат с грибами и яичным соусом

Вернуться в Салаты овощные, грибные