Фунчёза

[Apfel]

Фунчёза


500 гр (Glasnudeln) крахмальной лапши
1 средняя редька(у нас продаются длинные редьки, если взять круглые, то 2 маленькие)
3- 4 моркови
3 болгарский перца
400 гр свинины или куриной грудки(но со свининой мне больше нравится)
чеснок по вкусу
50 гр джюсай (Knoblauchgrass) если есть, я покупаю в китайском магазине
красный жгучий перец, по желанию

Мясо порезать на маленькие кусочки и пожарить до золотистой корочки, вытащить.
В этой же сковороде пожарить редьку и морковь натертые на средней тёрке, когда редька с морковью немного поджарятся, добавить туда мелко порезаный болгарский перец и прожарить до готовности перца. В конце закинуть джюсай(если есть) и слегка его провялить.
Лапшу закинуть в подсолёную кипящую воду и дать постоять ~ 15 минут, и отцедить воду. Лапшу порезать ножницами и смешать с мясом и поджареными овощами.
Добавить чеснок по вкусу, продавленный через чеснокадавку и по желанию жгучий перец.

источник: лиса (kuharka)


Мои примечания: лапши я взяла 250 гр в сухом виде. B воду для лапши добавила 2 ст.л. масла.Получается очень вкусно.

[Dana]

Обожаю Фунчёзу
Искала рецепт этого блюда и никак не могла найти
А тут ты, Оксаночка! Спасибо тебе огромное

[Tina]

Апетитно ,и по составу вкусно получится!
Оксана,спасибо за рецепт!

[KUZIK]

Apfel
Оксаночка спасибо за рецепт,буду искать в магазине такую лапшу(видела продают) и джюсай(это- представления не имею что такое ) Но попробую приготовить . И скажите это блюдо едят тёплым?

[alla19]

ДА, давно его не делала, но на праздники пойдёт наверное на ура. Спасибо тебе, правдо я туда ешё добавляю соевый соус.

[vetka]

джюсай это такая травка со слегка эээ чесночным вкусом)

[KUZIK]

vetka
а она в свежем виде или сушоная ,если свежея то точно у нас нету у нас в том оттеле только всё типо сухое продаётся а просто чеснока нельзя добавить или это уже не то получится на вкус

[Ольгунчик]

Ни разу не готовила. Теперь обязательно попробую, а то саму лапшу купила и куда применить все думала.

[Apfel]

Dana,Tina,alla19, Девочки, спасибо большое!
KUZIK, Я делаю с чесноком без джюсай.

Джюсай. (Фото от лиса с кухарки)

[vetka]

нууу чеснок добавлять не пробовала а вот лук у меня растёт в огороде с широкими и тонкими листьями не помню как называется ))) чем то на неё похож)а продаётся свежая как правило в магазинах торгующих всем для приготовления восточных блюд)ну где всё для суши и прочее))

[KUZIK]

нууу чеснок добавлять не пробовала а вот лук у меня растёт в огороде с широкими и тонкими листьями не помню как называется ))) чем то на неё похож)а продаётся свежая как правило в магазинах торгующих всем для приготовления восточных блюд)ну где всё для суши и прочее))

Специального магазина у нас в городе нету ,а в отделах супермаркетов там такой точно нету там на эту тематику рис специальный водоросли сушоные коврики для сворачивания суши соль особая , соусы , лапша ,палочки чем едят и вроде всё А слушайте а может это что то типо зелени чеснока ну она то точно плоская и на вкус как чесночёк но немного нежнее Я думаю что летом так точно это можно тогда смело использовать как заменитель

[Ласка]

KUZIK, не заморачивайся дорогая по поводу джусая, добавь чеснок и все дела. Я делаю с чесноком и получается вкусно, за уши не оттянешь.

[vetka]

Думаю если вместо джюсая добавить немного чес6нока,то блюдо не испортишь))Кстати вот нашла в сети тот самый лук)растёт у меня в огороде весьма неприхотлив но чт имеет такое название не знала))ЛУК-СЛИЗУН
(Allium nutans L)

Лук-слизун — многолетнее пряно-ароматическое растение семейства крестоцветных. Это культурное растение растет повсеместно, даже в северных районах Нечерноземной зоны России. Имеет другое название: поникающий лук.

[Настена-Сластена]

Обожаю этот салатик..мммм, спасибки за рецепт

[aliza]

Apfel
Как аппетитненько!!! Представляю,как вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!