Мы очень любим салаты. А когда наступает летний сезон, то хочется чего-то легкого на завтрак или обед . Предлагаю перекусить легким салатиком.
Я делаю салат порционно, поэтому состав из расчета на 1 порцию.
Состав:
(1 порция)
Помидоры - 2 шт.
Ветчина - 100 г
Зеленый лук
Соус:
Картофель - 2 шт.
Овощной бульон - 100 мл
Яйцо вареное - 1 шт.
Оливковое масло - 2 стол.ложки
Лимонный сок - 2 чайн. ложки
Уксус - 1-2 чайн. ложки
Соль, перец
Немного сахара
Приготовление.
Для соуса необходимо отварить картофель, помять его в пюре с добавлением теплого овощного бульона.
Яйца нарезать маленькими кубиками и добавить их в помятый картофель, смешать с остальными ингредиентами.
Помидоры порезать дольками.
Ветчину порезать соломкой.
Выложить на тарелку.
Сверху полить соусом и посыпать порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
