Салат с рукколой, беконом и персиками

[NatalkaKiev]

4 консервированных персика (можно манго)
150 г тонко порезанного сырокопченого бекона (грудинки)
250 г руколы (рокет)
100 г сыра Фета (соленая рикотта)
СОУС
1 ст. л. уксуса бальзамик
2 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. сахара (по вкусу)
2 ст. л. оливкового масла
соль
Взбить все ингредиенты венчиком для соуса

Руколу выложить в тарелку и полить половинкой соуса - перемешать
Персики разрезать каждый на 4-6 частей - выложить на тарелку
добавить бекон
полить соусом и посыпать раскрошенным сыром