* довольно много разной свежей зелени (тархуна, кинзы, петрушки и зелёной ткемали)
* 100 г белого сухого вина
* соль и перец по вкусу
* соус ткемали
Нарезать мясо мелкими кусками и положить в кастрюлю . Тушить мясо в собственном жире 10-15 минут. После тушения залить вином и тушить 10 минут. Как можно мельче нарезать зелень и всыпать в кастрюлю . Добавить соль, перец, ткемали и тушить около 20-25 минут. Подать к столу горячим.
Ах да, если нет всей этой зелени можно обойтись только петрушкой и кинзой 
НУ раз я первая......мне самую большую тарелку такой вкусности!!!!Я сначала подумала что это еще одно название выпечки хачапурри 
Спасибо! 
