Телятина -400 г
Грибы лесные (!!!) отваренные - 500 г
Луковица - 1 шт.
Капуста - 500 г
Клюква вяленая - большая горсть
Соль, перец черны молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 штуки
Пропорции ориентировочные, так что это на Ваше усмотрение.
Телятину порезать на небольшие кусочки, капусту нашинковать, лук порубить мелко, грибы лесные предварительно отварить.
В глубокую сковороду с толстым дном налить капельку раст. масла, уложить мясо, поставить тушиться, накрыв крышкой на медленный огонь. Через 20-30 минут добавить рубленый лук и продолжать тушить, периодически помешивая и подбавляя при необходимости воды в течение пары часов. Можно и меньше, но я люблю, чтобы мясо было очень мягким. Затем добавляем грибы, капусту, клюкву и тушим, помешивая, до готовности капусты. За 10-15 минут до готовности добавить соль-перец и лаврушку. Приятного!
Отличный рецепт 
грибы - сушеные.
