"Новогоднее" мясо с картошкой

**Feline** » Чт авг 20, 2009 7:29 pm

Такое название, потому что мама часто готовила такое на Новый год. А я делаю и просто на ужин.

Состав:
~1 кг картофеля
1-2 луковицы
500 г свинины
200 г твердого сыра
майонез
растительное масло

Приготовление:
Картофель отварить в мундире в течение 20 минут. Очистить, нарезать лепестками и разложить в форму, смазанную маслом. Каждый слой картофеля солить, перчить и смазывать майонезом. Как вариант - развести майонез до жидкого состояния водой и залить им картофель. Лук порезать кольцами или полукольцами и бОльшую часть разложить на картошку. Мясо нарезать на куски толщиной ~1 см, отбить, натереть солью и перцем, смазать майонезом и разложить поверх картошки. Присыпать оставшимся луком. Сверху все обильно засыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение ~40 минут. Нужно периодически проверять, чтобы мясо не пересохло.
Вместо мяса можно использовать порционные куски курицы. Иногда мы кладем сразу и то, и то.

**Helenka** » Чт авг 20, 2009 7:33 pm

Такое мясо с картошечкой мы готовы кушать каждый день ! :good:

Спасибо!

**Lorien** » Чт авг 20, 2009 7:36 pm

Самая настоящая классика! А классика всегда в моде и всегда безпройгрышный вариант!
В погоне за новым, часто забываешь старые и проверенные блюда. Спасибо за напоминание.
К тому же это потрясающе вкусно! Готовлю!

**Jusya** » Чт авг 20, 2009 7:38 pm

Я тоже готовлю такое мясо, но немного по-другому. Первый слой мясо (обычно свинина), второй лук, потом картошка, все это посыпаем сыром и заливаем майонезом, смешанным со сметаной и водой. Каждый слой чуть-чуть солим и перчим. Все в духовку на 50 минут. Съедается на ура!:)

**Feline** » Чт авг 20, 2009 7:48 pm

Helenka
Lorien
Спасибо!

Jusya
Тоже вариант, но на мой вкус, сырная корочка именно на мясе - самое то!

**Пралинетка** » Чт авг 20, 2009 7:53 pm

Ириш, ты кисеныша своего вместо прежней аватары поместила - симпатяга у тебя кошечка, снова убеждаюсь. :wink:

Блюдо такое у нас в семье почему-то называется Мясо по-французски (хотя в оригинале должно быть только мясо

), только картошку заранее не отвариваю. Очень вкусно! :vkusno:

**Feline** » Чт авг 20, 2009 7:56 pm

Пралинетка
А я в старой повареной книге нашла рецепт "Картофель по-французски". Начинается он так: "Возьмите килограмм свиной вырезки..." Не дураки французы картошечки поесть!
И у тебя аватарка хорошая. Вы с сыночком замечательно смотритесь!

**Пралинетка** » Чт авг 20, 2009 8:06 pm

Да уж, насчет картошечки верно подмечено! За добрые слова спасибо! :friends:

**Рататуйка** » Чт авг 20, 2009 10:48 pm

Рецептик суперский такой жизненный!!!!

**_Fialka_** » Пт авг 21, 2009 8:18 am

Какая румяная, золотистая картошечка!!!! :Rose:

**aljona64** » Пт авг 21, 2009 9:17 am

Мяско аппетитненькое.да и картошечка тоже не хуже :good:

Сегодня своим на обед приготовлю.а то терзалась в муках.чего бы такого сварганить :girl_blush:

**majjella** » Пт авг 21, 2009 12:25 pm

Очень вкусний рецептик,,, Я люблю картошечку !...Картоха,ето второй хлеб,,как можно не любить такую вкусняшку...
Спасибо большое Вам за рецептик ! Ням-ням ! Супер ! :vkusno: