Ингредиенты:
мякоть свинины одним куском 600 г
яблоко зеленое 1 шт
сыр твердый 100 г
сок лимона 1 ст. л.
зелень 20 г
соевый соус-100
мед жидкий 1 ст. л.
орегано сухое по вкусу
соль и перец по вкусу
Свинину разрезать "книжкой" хорошо отбить. Посолить, поперчить . Скрутить в рулет, завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 30.
Готовим начинку: яблоко очистить и натереть на крупной терке, сыр тоже натереть, зелень мелко нарезать. Добавить орегано и перемешать.
Мясо достать, развернуть. Выложить начинку и скрутить тугой рулет. Перевязать прочной ниткой.
Уложить рулет в форму, смазать горчицей и запекать при 180* около час. Периодически поливая соусом. Для соуса смешать мед, соевый соус, лимонный сок.
После приготовления достать, снять нитки и нарезать кружочками. Можно подавать как горячее или холодное блюдо.
Приятного аппетита!
