5 кг мяса с костью
соль,перец,
4 ст.л горчицы
3 ст.л мёда
Мясо натереть солью и перцем,оставить на пару часов,потом смешать горчицу и мёд,перемешать.
На мясе зделать разрезы и хорошо обмазать смесью горчицы с мёдом,положить в мешок для запекания и оставить на ночь.
Запекать при 200С-2,5 часа,потом выключить духовку и открыть вверх чтоб зарумянилось,у мяня зарумянилось и в рукаве .
Приятного аппетита!
