Хрустящие сочные рулетики

[Danochka]

Девочки, рулетики получаются с хрустящей корочкой и очень сочные внутри

Есть пара маленьких простых секретов. Мясо (свинина) нужно отбивать до состояния блина, то есть тонко. Я колотила с удовольствием И панировочные сухари должны быть высокого качества, тонкого помола. Берете свининку, кусочки не должны быть большими, можно из маленького кусочка такой блин отбить Я отбила и сложила в тару, залила вином красным и оставила в холодильнике мариновать.

Выбирайте свой любимый способ маринада. Винный или яблочный уксус, кефир или майонез, минералка, пиво, просто лук, лимон, мед, горчица... Вообщем не мне вас учить У меня была уже начинка (осталась от весенних рулетиковhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=242&t=15784). Яйцо, морковь, сыр, огурец свежий, лук зеленый (его я добавила побольше), майонез и чеснок. Берем пласт мяса, солим, перчим, кладем начинку на отбитое мяско

и крепко заворачиваем. Ничем перетягивать и закреплять не нужно. Все будет хорошо держаться при жарке (если тонко отбили мясо).

Жарю рулетики прямо перед подачей, на хорошо разогретой сковородке, но огонь должен быть не слишком сильным, чтобы не подгорели. Для этого рулетик обмакиваем во взбитое яйцо с молоком (чуть-чуть молока), потом в сухари (их тоже можно посолить), опять в яйцо и на сковородку с маслом. Доводим, поворачивая, до красивого цвета корочки. Это всего-то минут5-7. Потом на минуты три под крышку.
Приятного аппетита!

[Старов]

Шикарные рулетики!!!!!!!!!!!!!!!! в копилочку

[Danochka]

Шикарные рулетики!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, Лена Вариант и правда безпроигрышный

[Старов]

Danochka слушай... а можно же и чернослив добавить, да?:) и грибочков запихнуть?:)) а я думала, что у меня рулетики корявые получаются - отбивала плохо

[taniusha86]

я тоже утащила в блокнотик, спасибо!

[Amalia_anomalia]

Рулетики вкусные

[Danochka]

я тоже утащила в блокнотик, спасибо!

Таня, на здоровье!

Danochka слушай... а можно же и чернослив добавить, да?:) и грибочков запихнуть?:)) а я думала, что у меня рулетики корявые получаются - отбивала плохо

Да нет, ты просто, наверное не злая была А колотить в благом расположении духа никуда не годиться
А начинку любую кладите, если просто кусок сыра положить, крепко завернуть, а потом горячим резать, этот сыр так прикольно вылезает. Мой сынок хохочет, говорит язык показывает И ест с удовольствием
Amalia_anomalia, спасибо

[Старов]

Danochka я их вообще...долбанула по разочку - и успокоилась:) и жарила вот так...после моих рулетиков муж месяц на свинину смотреть не мог...говорил: что-то жесткая свининка нынче пошла:)) а я сижу...помалкиваю..ну не рассказывать же о своих проколах:))

[Аринушка]

Мда,вкусняшка, вот кусочек испробовать бы,так аппетитно смотрится

[Danochka]

а я сижу...помалкиваю..ну не рассказывать же о своих проколах:))

один раз промолчать не страшно, а репутация самой лучшей жены и хозяйки страдать не должна И вообще, это не свинина жесткая пошла, а мужья хорошие, не дают повода позлиться и по мясу подолбить:D

Мда,вкусняшка, вот кусочек испробовать бы,так аппетитно смотрится

телепортировать не умею, к сожалению

[Старов]

Danochka Теперь за то я знаю, что колотить нужно как следует:)))):)) как сделаю - принесу отчетик:))) правда это пока нескоро будет... мужа дома нет... шучу:) рынок от дома далеко, а мясо - на рынке:) а я с ребенком:) не из курицы же готовить:))

[Danochka]

Ничего, ты попусту не злись пока, поднакопи ярости, а как купишь свининку хорошую, так сразу и фотки выложишь
Я буду ждать

[catwoman]

Свет, а внутри они же не прожарились?

[Danochka]

Свет, а внутри они же не прожарились?

Люба, я их сама разглядывала на тарелке, и на фотке Разница была впечатляющая. На тарелке все прожаренное было, а на фотке чуть красное внутри. Может из-за сильного контрольного света на фотике. А может из-за того что я вообще не люблю мясо зажаривать Но оправдываться не буду, так как все уже съедено

[josephine]

Ой,рулетики класс