Рождественская утка

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 1:04 am

1 утка (1,8 кг)

для маринада

3 шт чеснока
1 ч.л. перца
1 ст.л. соли (без горки)
1 цм. кусочек перца чили- или маленких 2 шт.( без семян)
2 ст. л. растительного масло
2 ст. л. винный красный уксус 6%
2 ст. л мёда
Эти все части, для маринада, кладём в блендер и измельчаем. Готовой смесью утку хорошо натираем. Оставляем ни мение чем на 12 часов (а лучше на сутки) изредка переворачиваем.

2 ч.л. приправ для имбирных печение (можно самим приготовить)
2 шт апельсинов

Наша утка замариновалась. Теперь апельсины со шкуркой разрезаем на 4 части и ими начиняем утку, а сверху всю утку обсыпаем приправой для имбирных печение. Утка готовая для запекание. Печь утку до готовности, примерно 1 час. 190 градусов.
Так приготовить можно и курицу, и гуся...
Приятного аппетита! :vkusno:

**Елена** » Сб янв 21, 2012 1:12 am

Янина, мне понравился маринад,но утку начиняла яблоками и айвой. :vkusno:

не очень люблю привкус цедры.

kiska66 писал(а):уксуса (6% красного вина)

вот этот момент я не поняла и использовала винный красный уксус

Спасибо тебе за рецепт :daisy:

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 2:02 am

Елена писал(а):Янина, мне понравился маринад,но утку начиняла яблоками и айвой.
не очень люблю привкус цедры.

Я утку, именно утку на рождество только так готовлю :vkusno:

И нам и гостям очень нравитса. Апельсины вкусные в этой утке, они не горчат. :no:

Елена писал(а):вот этот момент я не поняла и использовала винный красный уксус

так и надо- это я выразилась неправильно :girl_pardon:

Елена писал(а):Спасибо тебе за рецепт

пожалуиста :daisy:

**Елена** » Сб янв 21, 2012 2:05 am

kiska66 писал(а):так и надо- ето я выразилась неправильно

значит правильно

kiska66 писал(а):Апельсины вкусные в етой утке, они не горчят.

попробую с апельсинами

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 2:27 am

Елена писал(а): попробую значит с апельсинами

думаю что понраветса :Rose:

**Dosha** » Сб янв 21, 2012 9:46 am

надо тоже попробовать приготовить таким способом... в моем арсенале почти всегда "дикие" утки, думаю, что вот такой набор приправ и ароматов будет очень даже уместен :Yahoo!:

**K_I_W_I** » Сб янв 21, 2012 9:48 am

вкусная утка с апельсинками,ела такую :vkusno:

няма,

цедра в ней не горчит,подтверждаю... :girl_yes:

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 11:55 am

Dosha писал(а):надо тоже попробовать приготовить таким способом... в моем арсенале почти всегда "дикие" утки, думаю, что вот такой набор приправ и ароматов будет очень даже уместен

Я думаю что точно понравится :vkusno:

K_I_W_I писал(а):вкусная утка с апельсинками,ела такую няма, цедра в ней не горчит,подтверждаю...

спасибо

**DolceVita** » Сб янв 21, 2012 1:21 pm

Янина, рецепт отличный! Очень хочу научиться готовить птицу целиком (ни разу не делала... :oops:

), думаю, что начну именно с твоего рецепта! :vkusno:

Спасибо тебе! :daisy:

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 2:39 pm

DolceVita писал(а):Янина, Очень хочу научиться готовить птицу целиком (ни разу не делала... ),

Я думаю что всё получитса. :girl_yes:

DolceVita писал(а):Янина, думаю, что начну именно с твоего рецепта! Спасибо тебе!

спасибо за доверие :daisy:

буду ждать отчёта :girl_yes:

**Skarlet** » Сб янв 21, 2012 3:09 pm

Янина, уточка замечательная, нас часто угощают домашней птицей, теперь обязательно попробую приготовить уточку в твоём маринаде! Спасибо!!! :daisy:

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 3:15 pm

Skarlet писал(а): обязательно попробую приготовить уточку в твоём маринаде! Спасибо!!!

буду ждать отчёта :girl_yes:

**admira** » Сб янв 21, 2012 3:58 pm

kiska66 Спасибо, попробую такой маринад при случае!!! :daisy:

**kiska66** » Сб янв 21, 2012 4:13 pm

admira писал(а):kiska66 Спасибо, попробую такой маринад при случае!!!

буду ждать отчёта :daisy:

спасиб

**natapit** » Сб янв 21, 2012 10:41 pm

отличный маринад! тоже готовлю утку(курицу) с апельсинами, вкусно и очень ароматно!!! :good: