Курочка на Мертвом море

**AnnaMari** » Вс мар 15, 2009 8:21 pm

Рецепт прост до неприличия но все таки есть один фокус.

Нам понадобится:

1 курица
1/2 кг крупной морской соли
Перец, чеснок и любые ваши любимые приправы. Я брала рубленную паприку, можно молотую.

Натираем курицу перцем, чесноком, приправами но не солим!
Выкладываем на противень и сыпем соль на расстоянии 2 см от курицы.

Запекаем в духовке до румяной корочки с каждой стороны. При переворачивании следите чтобы соль не попала на курицу.

Курочка получается очень сочная!

**elena_110** » Вс мар 15, 2009 8:22 pm

Знаем,знаем...
Вкуснота получается неимоверная! :vkusno:

**AnnaMari** » Вс мар 15, 2009 8:23 pm

elena_110 писал(а):Знаем,знаем...
Вкуснота получается неимоверная!

Спасибо, вспомнился старинный метод...

**Maslina** » Вс мар 15, 2009 8:24 pm

AnnaMari
аппетитна твоя курочка :good:

**elena_110** » Вс мар 15, 2009 8:25 pm

AnnaMari писал(а):
Спасибо, вспомнился старинный метод...

Вот и правильно,что поделились этим рецептом.
Многие ведь его и не знают.
Так что,спасибо за рецепт!

**Еленка26** » Вс мар 15, 2009 8:32 pm

Курочка ,просто вкуснотища!
Такая зажаристая! :good:

**AnnaMari** » Вс мар 15, 2009 8:35 pm

На здоровьe, девочки!

**Елизаветка** » Вс мар 15, 2009 8:40 pm

Выглядит очень аппетитно! Но зачем соль? Для красоты?

**AnnaMari** » Вс мар 15, 2009 8:46 pm

Елизаветка писал(а):Выглядит очень аппетитно! Но зачем соль? Для красоты?

Соль впитывается равномерно в курицу, не сушит и придает особую сочность.

**ляльчик** » Вс мар 15, 2009 9:06 pm

Марианна,а я обычно курицу на соль кладу,и соли беру 1кг.

Но ваша идея мне больше нравится!Спасибо!!! :daisy:

**Gveret** » Вс мар 15, 2009 10:00 pm

Очень знакомый рецепт. Когда-то все делали или курицу на бутылке или
на соли. Соль впитывала лишний жир. Но советские куры не были особенно
жирными.
Это у нас молодые и жирные курицы и этот рецепт очень подходит.
Браво Алла Мари ! :friends:

**Елена** » Вс мар 15, 2009 10:13 pm

AnnaMari писал(а):и сыпем соль на расстоянии 2 см от курицы.

моя мама всегда так готовит утку и курицу,только солью засыпает всю тушку,полностью,или сыпет толстый слой соли и на него уже тушку.Я всегда боюсь кушать,думаю соленая,а она такая вкусная :vkusno:

AnnaMari