Курица, фаршированная блинами

**Persik 1** » Чт мар 05, 2009 4:18 pm

Ингредиенты:

Тесто для блинов:
1 целая курица
2 яйца
3 ст молока
1/4 ч л соли
2 ст.л сахара
3 ст.л растительного масла
1/4 ч.л.соды
Начинка:
150 мл куриного бульона
1 небольшая луковица
500 г шампиньонов
300 г сыра
соль, перец
4 порции

Приготовление:

Смешать и взбить миксером яйца, молоко, соль, сахар. Затем доба-вить соду и постепенно добавлять муку, непрерывно помешивая, до густоты жидкой сметаны. В тесто добавить 2 ст л растительного масла. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Подготовить куриную тушку: отделить острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались только крылья и голени. Получается кожный скелет и мясо отдельно.
Мясо сварить, мелко нарезать, обжарить с луком. Добавить немного бульона, потушить. Мелко порезать шампиньоны и потереть сыр, все добавить к мясу. Тушить до готовности.
Полученный фарш завернуть в блины достаточно плотными трубочками. Разрезать полученные блинчики на 2 части, уложить блины как можно плотнее в кожу, закрепить зубочисткой или сшить. Поставьте курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей разделать на части.

**Darina230885** » Чт мар 05, 2009 4:43 pm

Очень интересный рецепт!!!Надо будет попробовать! :vkusno:

**Persik 1** » Чт мар 05, 2009 4:53 pm

аха

**kicunya** » Чт мар 05, 2009 5:09 pm

рецепт действительно интересный, но скорее всего на любителя

**aliza** » Чт мар 05, 2009 8:42 pm

Persik 1
Какая красивая и вкусная курочка!!! :vkusno:

Катенька,спасибо за рецептик!!! :Rose:

**elena_110** » Чт мар 05, 2009 8:48 pm

Какая красотка получилась! :good:

**Persik 1** » Пт мар 06, 2009 11:28 am

**Gveret** » Ср мар 11, 2009 11:40 am

Катюша,курица или утка с блинами были фирменным рецептом моей
подруги. Ни один праздник или застолье не обходились. Очень вкусно !
Вообще,фаршированная курица на столе - это красиво и вкусно и
нелюбителей не бывает.
Я фарширую рисом с сухофруктами и сырым яйцом,мацой с грибами и яйцом,
яблоками с мандаринами и лимоном .Всегда вкусно.

**Persik 1** » Чт мар 12, 2009 1:04 pm

**Ирина 707** » Чт сен 03, 2009 2:33 pm

язык проглотишь, какая вкуснота

**Persik 1** » Пт сен 04, 2009 9:21 am

Ирина 707

не надо язык глотать..как ты без него?

**Изюминка** » Вс окт 04, 2009 9:01 am

Вчера я всё таки решилась на этот подвиг))))

Куриную кожу снять оказалось совсем нетрудно..Голени сняла тоже,оставила лишь крылышки..
Начинку делала из сырого куриного мяса,порезанного на маленькие кубики + немного печёного красного перца + жареные с луком и морковью ,шампиньоны..Запекала в духовке примерно час..Получилось очень вкусно..И необычно...

Это курица до загрузки в духовку..

Это уже по прибытию))))

Это в разрезе..

**Persik 1** » Ср окт 07, 2009 6:09 pm

Изюминка
Как я рада что понравилось. Выглядит просто потрясающе :good:

**Еленушка** » Пн окт 19, 2009 2:35 pm

Готовила такое блюдо по рецепту олеси!!! Очень понравилось
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=53-re ... ia-blinami

**europe_13** » Сб окт 24, 2009 3:03 pm

Отличный рецепт, но скорее всего на такое не решусь!

Курица, фаршированная блинами

Курица, фаршированная блинами

Фото-отчеты

Смотрите также

Курица, фаршированная блинами