Кардон блю (Cordon Bleu)

**веруся** » Вс фев 15, 2009 2:39 pm

Ух ты,как аппетитно,просто пальчики оближешь.А от куда такое название красивое,просветите меня,темную :wink:

**Maslina** » Вс фев 15, 2009 2:51 pm

Елена. спасибо за рецептик. :daisy:

Я люблю курицу в любом виде, а такие вкуснятины подавно) Да еще и быстро готовятся :Yahoo!:

**Елена** » Вс фев 15, 2009 4:06 pm

веруся писал(а):А от куда такое название красивое,просветите меня,

веруся писал(а):А от куда такое название красивое,просветите меня,т

Cordon bleu

Шницель Кардон блю („Синюю ленту“) или коротко Кардон блю - это шницель с сыром и ветчиной Вероятно, рецепт происходит из Швейцарии.

из википедии

Несколько легенд обвиваются о начале имени блюда: Впервые был приготовлен к празднику самого быстрого пересечения Атлантики оводов в 1929 или 1933 швейцарцем Кохом оводов. Неофициальная цена за самое быстрое пересечение Атлантики - это синяя лента. * Назван по степени священства Кардон блю, который Людвиг XV передал поварихе мадам Dubarry и который был "передан" с тех пор также шутливо особенно хорошим поварам или блюдам * повар состоятельной Базельской семьи должен быть вдохновлен синими лентами для волос двора играющих девочек.

**Janeta2** » Вс фев 15, 2009 4:55 pm

Не знала, что можно использовать хлопья, я обычно с панировочными сухарями делала. Надо проэксперементировать. Спасибо.

**Елена** » Вс фев 15, 2009 5:07 pm

Janeta2 писал(а):Не знала, что можно использовать хлопья,

а я часто использую хлопья,остаются,я их в дозу складываю и потом вместо панировки.Только хлопья не сладкие.

**aliza** » Вс фев 15, 2009 8:45 pm

Елена
Леночка,спасибо за классный рецептик!!! :thank_you2:

Смотрится очень аппетитненько!!! :vkusno:

**Milaja** » Пн фев 16, 2009 10:42 am

Елена
Вкусно, вкусно, точно знаем.. :vkusno:

Любим мы эти "шнитцели" :good:

**Елена** » Пн фев 16, 2009 12:16 pm

aliza

Milaja

**Надюшес** » Пт фев 27, 2009 1:02 pm

Только сейчас увидела. :oops:

какой рецепт здоровский,а с хлопьями вообще находка! :Bravo:

**Elune** » Пт фев 27, 2009 1:48 pm

Елена
Ой,как аппетитно выглядит,аж слюнки потекли,Леночка,ты молодчинка,супер.

**Елена** » Пт фев 27, 2009 2:08 pm

Надюшес
Elune
спасибо девочки,готовьте и наслаждайтесь

**Bestia** » Чт апр 16, 2009 11:49 pm

Классический рецепт!Это шедевр.

**OlgaAwdoshina** » Пт апр 17, 2009 2:04 pm

Ленуся, я тоже готовлю это блюдо, но я куриное филе заменяю на картофель.
Из картофельного пюре делаю прямоугольники, толщиной примерно 0,5 - 1 см. На одну сторону кладу чередуя 4 куска ветчины и 4 куска сыра ( желательно острого, можно колбасного), складываю пополам, соединяю края, обваливаю в манной крупе или сухарях и обжариваю в большом колличестве раскаленного масла в течении 30 минут. Потом складываю на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Получается как отдельное блюдо. :good:

Можно внутрь добавить к ветчине и сыру рубленую зелень.

**Елена** » Пт апр 17, 2009 2:25 pm

OlgaAwdoshina писал(а):куриное филе заменяю на картофель.

тоже вкусно,но это уже не кардон блю

**sardina15** » Пт апр 17, 2009 10:51 pm

Обожжаю такие штучки! :vkusno:

А ещё со свининкой тоже вкусно, :girl_blush: