Хрустящая пикантная курятина в кунжутной панировке

**BlackWhite** » Пн май 23, 2011 4:54 pm

400 гр куриной грудки
1/2 стакана белого вина
3 см имбиря
3 зубчика чеснока
1 щепотка острого перца
60 мл соевого соуса
2 ст.л. цельнозерновой муки
2 ч.л. кунжута

Курятину порезать полосками. Натереть на мелкой тёрке имбирь и чеснок, добавить вино, соевый соус и перец. Сложить курятину в маринад и оставить на час. Курятину откинуть на дуршлаг и обсушить салфетками. Муку смешать с кунжутом, запанировать в полученной смеси курятину и обжарить на раскалённой, слегка сбрызнутой маслом сковороде до румяной корочки.

**Juliannajk** » Пн май 23, 2011 5:32 pm

3 см имбиря
Именно 3 САНТИМЕТРА?

**BlackWhite** » Пн май 23, 2011 5:51 pm

Юлианна, имбирь такая штука замечательная, что если с ним переборщить то он будет не острить, а горчить. Потому не советую брать дозу больше, а меньше - пожалуйста.

**NIFRIT** » Пн май 23, 2011 7:13 pm

изящно...всенепременно попробую :girl_yes:

**Elena36** » Пн май 23, 2011 7:16 pm

Необыкновенная курочка: маринад - супер, а еще и кунжут в панировке... :vkusno:

Не могу не отметить фотографию...элегантная что ли...короче, понравилась

**Juliannajk** » Пн май 23, 2011 7:31 pm

BlackWhite писал(а):Юлианна, имбирь такая штука замечательная, что если с ним переборщить то он будет не острить, а горчить. Потому не советую брать дозу больше, а меньше - пожалуйста.

Спасибо)))

А сушёный имбирь уже не тот вкус даст? Лучше свежий?

**BlackWhite** » Пн май 23, 2011 8:08 pm

NIFRIT, жду отчетика
Elena36, спасибо огромное за комплименты
Juliannajk, я с сушеным имбирем только выпечку готовлю, потому ничего конкретно сказать не могу.

**Morvolna** » Вт май 24, 2011 12:50 pm

BlackWhite Любаша, классная курочка у тебя :vkusno:

....Спасибо за рецепт :Rose:

**BlackWhite** » Вт май 24, 2011 7:55 pm

Morvolna , на здоровье!

**Hannusja** » Ср май 25, 2011 11:43 am

BlackWhite Ваша курочка была у нас вчера на ужин. Маринад супер. От себя добавлю, на соейвом соусе не экономить. Я сначала 30 мл залила, попробовала пробную партию и поняла, что надо еще. 60 самое то :vkusno:

Спасибо!