"Биточки" из вымени

**Morvolna** » Сб окт 29, 2011 5:54 pm

Скажу сразу,что блюдо на любителя :girl_yes:

Кусок вымени( у меня 1 кг) вымочить в холодной воде несколько часов, обмыть и, положив в кастрюлю, залить кипящей водой.

Снять пену, положить коренья петрушки, лук(большая луковица), специи и варить на умеренном огне до готовности-у меня на это ушло 2,5 часа.

Затем нарезать его широкими тонкими кусками,

обвалять в муке с перцем и солью, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях(или же снова в муке) и

обжарить с обеих сторон.

К столу можно подавать с картофельным пюре, отварным картофелем, зеленым горошком.На вкус очень похоже на биточки.Попробуйте :wink:

Приятного аппетита!!!

**душкаЛи** » Сб окт 29, 2011 8:58 pm

Ксюша, я первая на Ваше "блюдо на любителя ". С прибольшим удовольствием попробовалб их, но...думаю такой деликатес не так уж легко достать. :girl_nea:

Но всё же спасибо. :daisy:

Возьму на заметку :vkusno:

**Morvolna** » Сб окт 29, 2011 9:52 pm

душкаЛи писал(а):я первая на Ваше "блюдо на любителя ".

Лида,значит достанется больше :wink:

душкаЛи писал(а):думаю такой деликатес не так уж легко достать

У нас его тоже не везде продают :girl_pardon:

.Сегодня нашла и решила приготовить

.Когда-то давно,подружка рассказала рецепт и мне понравилось :vkusno:

....

душкаЛи писал(а):всё же спасибо

На здоровье

**Room** » Сб окт 29, 2011 10:31 pm

Ксюня, я этот любитель :girl_blush:

, спасибки огромное, при первой же возможности сготовлю :girl_yes:

**Morvolna** » Сб окт 29, 2011 10:39 pm

Room писал(а): я этот любитель

Ураааа!!!! Нашего брата прибавилось

Наташ,спасибо,что заглянула :Rose:

**aljona64** » Вс окт 30, 2011 12:15 am

И я любитель-готовлю из вымени часто,-благо у нас нет проблем с приобретением-на рынке есть почти всегда.В основном моя семья любит так-отварить,потом нарезать на тонкие небольшие ломтики и обжарить со специями и луком до хрустящей корочки :daisy:

**Morvolna** » Вс окт 30, 2011 11:30 pm

aljona64 писал(а):обжарить со специями и луком до хрустящей корочки

Алла,спасибо за комментарий и предложенный вариат :Rose:

**SmMasha** » Чт ноя 03, 2011 8:45 pm

Вымя-это вкуснятинка, но и в правду на любителя..Я в Москве пару раз видела, а вот бабушка моя в деревне чааасто покупала, варила долго долго, потом ромбиками нарезала, обжаривала с луком и морковью и еще минут 30-40 томила в русской печи..С пюрешкой :vkusno:

Спасибо за напоминание!! Мама у меня знает много всяких магазинов, пусть купит мне!

**Morvolna** » Чт ноя 03, 2011 8:49 pm

SmMasha писал(а):обжаривала с луком и морковью и еще минут 30-40 томила в русской печи.

Маш,так это новый рецепт! :good:

Попробую и я как-нибудь такой способ :girl_yes:

Спасибо,что заглянула :Rose:

"Биточки" из вымени

"Биточки" из вымени

Смотрите также

"Биточки" из вымени