"Ещё!" маринованный чеснок с виноградом

**lanita69** » Пт окт 23, 2015 11:45 pm

Доброго настроения! ЕЩЁ! -только это можно сказать попробовав чеснок с виноградом!И не понятно:то ли чеснок стал сладким,то ли виноград-чесночным :girl_pardon:

Большое спасибо marfutak за рецепт,ну,и мне :girl_blush:

за моё кулинарное любопытство.

Счастливым обладателям свежего чеснока с грядки-завидую!Я обошлась обыкновенным,и виноградом без косточек.
Автор оригинала утверждает,что виноград можно смело заменить крыжовником.У нас этого чуда не водится...предлагаю с виноградом!

ингридиенты:
•Чеснок-4-5 головок,
•Виноград без косточек-200-250 г,
•Вода— 1 л,
•Соль(без горки) — 2 ст. л.
•Сахар(без горки) — 2 ч. л.
•Уксус(9%) — 200 мл
(делала половину нормы ради интереса,теперь нужно повторять двойную-"просют ещщщё!"
Чеснок чистим,виноград обрываем с веточек.
Банки стерилизуем,слоями укладываем в них чеснок и виноград.
Заливаем крутым кипятком (это отдельное опциональное количество кипятка) на минут 10.
Сливаем его.
Воду для маринада кипятим,добавляем остальные составляющие.Заливаем наши заготовки в банках.
Всего рассола хватает примерно на четыре поллитровых банки.Я делала 2 и поменьше-рассол остался :girl_blush:

.
Закрываем,даём остыть и настоятся 50-60 дней.
Обладателям подвалов-опять завидую!
Я хранила в холодильнике,и с большим скептисизмом :wink:

Муж тоже высказал сомнения по поводу эксперемента...Но вот поехали с друзьями на шашлычёк

и наши мнения кардинально изменились!
Уже доедаем,и муж просит повтора!Друзья просятся в гости и записывают рецепт!
Надеюсь,и вас заинтересует!

Приятного аппетита!

**julia78** » Сб окт 24, 2015 10:56 am

lanita69 Очень заинтересовал рецепт! Обязательно попробую :girl_yes:

**Sweetness** » Сб окт 24, 2015 11:12 am

Светлана, очень заинтересовал рецепт, благо чеснока своего хватает. А виноград какой брать? Он же по сладости бывает разный. У нас без косточек чаще всего кишмиш продают, но на меня он очень сладкий.

**lanita69** » Сб окт 24, 2015 12:05 pm

julia78 писал(а):Очень заинтересовал рецепт! Обязательно попробую

Юля,не пожалеешь!К мясу-шашлыку

!Я на недели опять делать буду! :Yahoo!:

Sweetness писал(а):А виноград какой брать? Он же по сладости бывает разный. У нас без косточек чаще всего кишмиш продают, но на меня он очень сладкий.

Вот его и бери!И я брала сладкий тёмный кишмиш,обалденное сочетание!Пробуй!Света,жду впечатлений!

**ulchikk** » Сб окт 24, 2015 2:10 pm

Ой, как интересно :vkusno:

У нас маринованный чеснок очень любят, а когда открываем огурцы, драка идет не за огурцы, а именно за чеснок

Свет, хотела уточнить: а тот кипяток, который сливаем - мы его сливаем в раковину или сливаем в емкость, отмеряем 1 литр и из него делаем маринад? Или все же маринад готовим из новой воды?

**lanita69** » Сб окт 24, 2015 3:51 pm

ulchikk писал(а):а тот кипяток, который сливаем - мы его сливаем в раковину или сливаем в емкость, отмеряем 1 литр и из него делаем маринад? Или все же маринад готовим из новой воды?

Юля,сливаем первый кипяток в раковину.А на литре чистого кипятка готовим маринад.
Жду впечатлений!

**Sweetness** » Сб окт 24, 2015 5:25 pm

Довели меня сегодня детки-конфетки и так сбежать от них захотелось, что потопала я в 9 часу в магазин за виноградом

. Вот только с кухни вышла. Ждёмс 50-60 дней :wink:

.
Муж посмотрел на это всё и сказал, что если ему не понравится-буду сама есть. Договорится у меня. Вот если понравится-не дам, а всё сама слопаю и буду дышать на него всю ночь :ROFL:

**lanita69** » Сб окт 24, 2015 9:09 pm

Sweetness писал(а):Муж посмотрел на это всё и сказал, что если ему не понравится-буду сама есть. Договорится у меня. Вот если понравится-не дам, а всё сама слопаю и буду дышать на него всю ночь

Света,и мой скаптически смотрел,пока не попробовал :girl_yes:

Sweetness писал(а):Вот если понравится-не дам, а всё сама слопаю и буду дышать на него всю ночь

И я своему так сказала :friends:

!

**Sweetness** » Вс окт 25, 2015 2:48 am

lanita69 писал(а):
Sweetness писал(а):Вот если понравится-не дам, а всё сама слопаю и буду дышать на него всю ночь

И я своему так сказала !

Мы такие любящие и заботливые :girl_in_love:

**lanita69** » Вс окт 25, 2015 1:09 pm

Sweetness писал(а):Мы такие любящие и заботливые

**SOLAN** » Пн окт 26, 2015 9:30 am

Я еще не прочла имени автора, но сразу подумала, что это - ты ))). Маринованные лук и чеснок делаю каждый год, такого варианта не пробовала. Жаль, неделю назад последний виноград обрезанный раздала. Спрошу у своего друга, может остался еще. Ну, или куплю. Рецепт занятный, буду пробовать обязательно, т.к. со свёклой уже напробовались, хочется новенького к новогоднему столу. Спасибо за рецепт!

**lanita69** » Пн окт 26, 2015 3:32 pm

SOLAN писал(а):Я еще не прочла имени автора, но сразу подумала, что это - ты ))).

Светик,спасибо!Жду с нетерпением впечатлений!Кстати,а винограда много и не надо,и лучше без косточек. :Rose:

**SOLAN** » Ср окт 28, 2015 12:44 pm

lanita69 писал(а):
SOLAN писал(а):Я еще не прочла имени автора, но сразу подумала, что это - ты ))).

Светик,спасибо!Жду с нетерпением впечатлений!Кстати,а винограда много и не надо,и лучше без косточек.

Ну, уж что было, несу домой с косточками. Меня это не смущает. Хочу закрыть в маленьких по 250 гр. баночках. Чтобы на стол за 1 раз открыть - съесть. К НГ должен быть уже готов. Необычно, что нет никаких специй - гвоздики, лаврового листа...

**lanita69** » Ср окт 28, 2015 2:11 pm

SOLAN писал(а):Хочу закрыть в маленьких по 250 гр. баночках. Чтобы на стол за 1 раз

Это самое лучшее!

SOLAN писал(а):Необычно, что нет никаких специй - гвоздики, лаврового листа...

Не нуёно специй_чеснок и виноград сами друг друга дополняют-

**Lugoshi** » Чт ноя 05, 2015 11:28 pm

Ой Света, спасибо вам!!!!!!за идею. У меня тут лежит виноград, и что то никто не ест (ну я пощипаю). Думала может в компот покидать, а тут такой интересный рецепт. Сделаю пару баночек на пробу к НГ. В любом случае чеснок маринованный сметут

"Ещё!" маринованный чеснок с виноградом

"Ещё!" маринованный чеснок с виноградом

Фото-отчеты

"Ещё!" маринованный чеснок с виноградом