Ванильный экстракт

**Миоко** » Пт фев 15, 2013 11:26 pm

Всем Доброго времени суток! Рецепт достаточно давно увидела в интернете у разных авторов, но суть у всех одинаковая, я делала по рецепту vene_ro4ka из ее блога :Rose:

Получается прекрасный ванильный экстракт, который в разы дешевле покупного :girl_yes:

Нам понадобится:
Ваниль стручковая - 2 штуки
Водка (можно и недорогую) - 100 мл

Приготовление:
Ваниль разрезать пополам, положить в бутылочку, залить полностью водкой, закрыть крышкой.
Убрать в тёмное, сухое место (например, в кухонный шкаф) на 2-3 месяца и время от времени встряхивать бутылочку.
Готовый экстракт добавлять в выпечку, кремы, взбитые сливки и т.д.
Когда вы израсходовали 1/4 часть экстракта, нужно долить водки и дать настояться одну-две недели.
Вот и все

Приятного использования!

**admira** » Пт фев 15, 2013 11:30 pm

Как интересно..я даже не знала, что такой бывает! :daisy:

**lanita69** » Пт фев 15, 2013 11:59 pm

Ух ты!Сделаю...я экстракт покупаю...

**Nat-ta** » Сб фев 16, 2013 6:49 am

Видела в интернете рецепты, все руки не доходили. Теперь точно сделаю. Спасибо, что напомнили! Тем более, готового ванильного экстракта у нас днем с огнем не сыщешь. :daisy:

**Миоко** » Сб фев 16, 2013 8:50 am

Наташа, Светлана, Наталья, Спасибо :daisy:

**Улаша** » Сб фев 16, 2013 12:43 pm

Очень интересно. И что, действительно, аромат ванили хороший получаетя в тесте. Єкстрата в продаже не видела. А палочки ванили дорого, но продаются. Сколько потом кладется в тесто, ну к примеру, на 1кг муки? Спасибо.

**Миоко** » Сб фев 16, 2013 1:46 pm

Экстракт получается довольно насыщенный, поэтому его требуется немного, на 1 кг муки 1-2 чайные ложки думаю будет более чем достаточно, в некоторых рецептах указывают сколько нужно именно экстракта.