. Я опять притопала вас историями мучать 
. 
Во времена моей молодости... 
...а что , уже старость , что ли 
? Хде, хде она 
? 
Ой, нет её 
... 
это всё ещё молодость продолжается 
...вот такая , затянувшаеся 
...Не 
, по другому начну 
. Некоторое время назад, когда мы жили в другой стране но в том же месте
, когда в магазинах мало чего было, но в холодильнике кисла сметана и засыхали "попки" колбасы, а в шкафчике под подоконником стояли разные баночки стройными рядами "вот гости придут и тАгдааа" или "на Новый Год откроем" 
, попадались диФФФСитные плодоовощные консервы из серии "Булгарпродукт". Эхххх, баклажанная икорка 
...горошек зелёный в стеклянной баночке ...и,ведь подлец, всегда нежный был ...перцы фаршированные 
...Вот тогда и попала к нам по случаю баночка, на этикетке которой было написано это незнакомое слово "Гювеч". Ну, к "Лечо" мы к тому времени уже как то привыкли 
, даже как то своим считать стали, а вот это, красивое 
загадочное слово....И вот, на ближайший праздник, открываем баночкууууу 
....МММ-м-м-мммм ....и, тоскуя о съеденном продукте, я вчитывалась в состав всякий раз, когда доставала варенье в баночке, с надписью "Гювеч" на полусмытой этикетке...хАроший болгарский клей 
...пока этикетка совершенно не смылась 
.Так что за тот состав могу поручиться .Как говорится - я не злопамятная, просто я злая, и память у меня хорошая ...Я с большим уважением
отношусь к рукастым девочкам, которые уставляют шкафчики аппетитными баночками, но сама к ним не отношусь 
...вот такая тафтология .Так случилось, что с заготовками в виде закаток мои отношения не складываются .Да и хранить их не где - слишком много человек на единицу площади приходится в нашей квартире. Так что заготовками называется всё то, что поместилось в морозилку и в холодильник. Да и почикать Фсё по бырику мне гораздо быстрее и удобнее, чем катать кучу баночек . А потом из замороженных заготовок я люблю приготвить те вкусности, которые обычно прячутся 
в баночках. Вот и тот самый "Гювеч" теперь частый гость на нашем столе .
- красота-вкуснота
? И вот, Слава Интернету 
, теперь нет ничего невозможного. 
НАбирАем нАмерОООООк 
это же из мультика ...Набираем слово в поисковике и вуаля 
, мы теперь знаем, что такое прячется за таким красивозагадочным словом . Гювеч - популярное в Болгарии, Румынии и Молдавии блюдо. Это слово турецкого происхождения и обозначает неглубокий глиняный сосуд с крышкой для запекания ,одновременно обозначает и блюда, которые в нем готовятся. Слово «гювеч» имеет в болгарском языке и переносный смысл — "халява".В состав этого блюда входят мясо, овощи и иногда рис. Традиционный набор овощей, входящих в гювеч: баклажаны, сладкий перец, бамия, зеленый горошек или стручковая фасоль, лук, помидоры, петрушка, жгучий перец. В Болгарии набор этих продуктов продается отдельно, специально для приготовления этого национального блюда.Помимо овощей в гювеч добавляют говядину, баранину, свинину и даже курицу, но он может быть и вегетарианским. Блюдо запекается в духовке. В конце приготовления можно добавить в блюдо взбитые яица, с молоком или без Ой, а какое отношение это имеет к моей баночке 
? Порыв ещё я поняла, чего такое мы всё это время кушали - "Заготовки" по-болгарски называется "ЗимнинА", т.е.консервированные овощи для гювеча 
. Так что если хочется зимой приготовить в духовочке ароматный гювеч в горшочке, то берём мясца вкусного, заливаем вкуснотенью из баночки, и через необходимое время . Но скажу вам по секрету 
ни разу не вышло у меня такое проделать , заяц не даёт портить продукт 
, а мясцо он просто стейком кушает 
, в прикуску с ... "вон той вкуснотенью" .Если и вы захотите попробовать такую закуску, то приготовьте
- фсё красивопочиканное
баклажаны 100 грамм
перец сладкий100 грамм
во, чего в нете нарыла - это у нас он болгарский; а по-болгарски знаете как называется? чУшка! или чУшки - если их много 
помидорки сочные100 грамм
лук репчатый 100 грамм
морковка
я постоянная 100 грамм горошек зелёный горсточку
томатная паста 1 столовая ложка
растительное масло 20 грамм
чеснок пару зубиков
перчик чили с осторожностью
соль
не меряла, по вкусу сахар чайную ложечку
Я брала всего по 400 грамм, ну и остальное пропорционально
увеличилось в 4 раза . А вАще то пропорции призвольные 
, чего больше лю, того больше и берите .А дальше всё очень просто
* Фсё начикать надо удобными для вас кубиками.В первую очередь баклажаны, им ведь посоленными полежать ещё надо
* Масло греем, баклажаны отжимаем и в масло.
* Помешать и лук-морковку-перец сладкий добавить, и если горошек замороженный - тудыть его тож
.* Перчик помягчел немного? Помидоркам самое время, томатную пасту следом и солькой с сахаром всё припорошить.
* Сок забулькал? Чесночёк теперь меленько покоцаный, чили , горошек, если консервированный, и потомить немного на медленном огне ,несколько минуток. У меня стеклокерамика и сково с термодном, так что я накрываю крышкой и выключаю. Смотрите, чтоб морковка не хрустела
.Я баночки с крышками кипятком ошпариваю, раскладываю горячую вкусность, завинчиваю и в холодильник. При остывании крышка приобретает вогнутость, и в таком виде хранится в холодильнике больше недели. Открываем по мере поедания...одну за одной...спрятать в чёрном пакете уже не удаётся
, потому как . 
- на тарелочкеееее
Попробуете ?
, что заглянули 
Есть , мой генерал 
, обожаю таку ффффкусняшку 
Рецепт вкуснющий! 
