Трёхцветный овощной терин

**МамусьВикусь** » Чт апр 01, 2010 11:22 am

vicka9
Ира,спасибо за отзыв :Rose:

**Katwumen** » Чт апр 01, 2010 11:49 am

Я в восторге!!! Обалденно - необыкновенно!!! Вика, вы - умница!!! Спасибо! :daisy:

**МамусьВикусь** » Чт апр 01, 2010 12:25 pm

Katwumen Наташенька,спасибо :girl_blush:

**Рататуйка** » Чт апр 08, 2010 12:28 pm

Викуль красота неописуемая...скажи а там муки совсем не нужно?

**МамусьВикусь** » Чт апр 08, 2010 1:05 pm

Нет,ни грамма :crazy:

Очень диетическое блюдо,сырка тёртого можно добавить--вкуснее будет :vkusno:

**josephine** » Пн апр 26, 2010 10:54 am

Очень красиво! :good:

Наверное так вкусно :vkusno:

**МамусьВикусь** » Чт апр 29, 2010 11:08 am

josephine Марина,спасибо за отзыв! :friends:

**paloma** » Чт апр 29, 2010 5:30 pm

Как красиво! Очень захотелось приготовить, что в ближайшие праздники и сделаю. А у нас в городе открыли ресторан диетической кухни, там прямо диетолог присутствует и, правда, за отдельную денежку расписывает индивидуальную диету. К нему я не ходила, мы просто там решили пообедать ко второму блюду на гарнир я заказала пюре из сельдерея, так вкусно! А так как рецепт я не спросила, то дома начала пробовать и вот какие у меня получились рецептики:
сельдерей (корень) - 1 шт.
- сливки – 125 г.
- масло сл. - примерно 1/3 пачки, все на глазок делала.
1.Корень сельдерея очистить, порезать на кусочки, отварить, чтобы сельдерей стал мягким, и сделать пюре блендером, положить в кастрюльку с растаявшим маслом, добавить сливки, подогреть, посолить и поперчить и подавать.
ИЛИ
2.Корень сельдерея почистить, нарезать кубиками тушить в небольшом количестве (150 мл) воды с добавлением сливочного масла (50 г) под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 20-25 мин. до готовности.
Затем измельчить сельдерей в блендере до образования пюре.

3.Или тушить с добавлением растительного масла. Затем измельчить сельдерей в блендере до образования пюре.
Добавить сок лимона и щепотку мускатного ореха, а так же можно добавить укроп и другую зелень.
Больше всего был похож на рецепт в ресторане вариант№2, а 3, это я так уже попробовала, тоже ничего. Хочу попробовать из стебля, причем сырого сделать пюре, хотя в нем влаги больше, зато, только идея пришла, добавить туда яблочко и сделать соус к куриной грудке, как думаете?

**МамусьВикусь** » Чт апр 29, 2010 5:58 pm

paloma Честно говоря,не уверена :girl_pardon:

Отличный соус может получится из кольраби,но тоже тушеной :girl_blush:

.А сельдерей (побеги) хорош и так!!!Можно,к примеру,сделать дип из нежирного творога,измельченного чеснока и шнитт-лука,нарезать свежую марковку и стебли сельдерея на длинные палочки и макать овощи в дип.Отличное диетическое блюдо. :daisy:

**paloma** » Пт апр 30, 2010 4:37 pm

МамусьВикусь писал(а):paloma Честно говоря,не уверена Отличный соус может получится из кольраби,но тоже тушеной .А сельдерей (побеги) хорош и так!!!Можно,к примеру,сделать дип из нежирного творога,измельченного чеснока и шнитт-лука,нарезать свежую марковку и стебли сельдерея на длинные палочки и макать овощи в дип.Отличное диетическое блюдо.

Да,можно и так, хотя я стебли ем и так, как коза. Я вообще все траву люблю очень. А стебли и корень я ко вторым блюдам всегда соломкой нарезаю, мужа приучила, тоже ест. А про соус такой я подумала, т.к недавно в ресторане пробовала нечто, не было возможности спросить, там такой вкус соуса был пряный с кислинкой и точно, вкус сельдерея присутствовал. Надо порыться в кулинарных книжках.

**МамусьВикусь** » Пт апр 30, 2010 10:54 pm

paloma Удачи!!! :Rose:

**paloma** » Ср май 05, 2010 9:38 pm

Виктория, а чем можно заменить шпинат, мои категорически отказываются его есть, бунтуют.

**paloma** » Ср май 05, 2010 9:40 pm

[quote="МамусьВикусь"]

terin 018.JPG

Для любителей овощей хочу предложить рецепт терина с нежным,лёгким вкусом :wink:

Можно подать в качестве гарнира к рыбе или на завтрак с ломтиком ржаного хлеба и творожным сыром :daisy:

Вика, что-то в голову не идет ничего, мои шпинат не любят, а он такой цвет насышенный зелененький дает, не хочется его терять,надо бы его заменить другим зелененьким, но не могу сообразить, как обычно на ночь глядя пытаюсь думать.

**МамусьВикусь** » Ср май 05, 2010 9:44 pm

paloma Можно шпинат не добавлять вообще,я об этом уже писала выше. :girl_yes:

**paloma** » Ср май 05, 2010 9:50 pm

МамусьВикусь писал(а):paloma Можно шпинат не добавлять вообще,я об этом уже писала выше.

Да, уже увидела, цвет у него красивый.