ДЛЯ ТЕСТА:Сыворотка-250мл.
Желток яичный-1шт.
Масло растительное-3ст.л.
Дрожжи сухие 2-3ч.л.
Соль-1ч.л.
Сахар-1ст.л.
Мука-500-700гр.
НАЧИНКУ СДЕЛАЛА ИЗ КАРТОШКИ И ШАМПИНЬОНОВ И ЛУКА.(делаем пюре без воды.Обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанные грибы,затем добавляем мелко нарезанный лук и жарим ещё 5-10 минут.Картошку с грибами смешиваем солим и перчим).
ТЕСТО:Сыворотку подогреть(чтоб тёплая была),вылить в миску ,добавить дрожжи,сахар,2ст.л.муки.Оставить на 15 минут.Затем добавить масло,соль,желток.Вымесить хорошо тесто.Оставить на 1 час подойти.Сформировать пирожки.Уложить в смазанную форму швом вниз.Помазать сверху взбитым яйцом.Выпекать при 200*С 20-30 минут до золотистого цвета.