Песочные улитки с начинкой
26
76
-
Леопардовая сдобная бриошь
22 48 13 Средний -
Брауни с грушей
15 35 6 Легкий -
Чизкейк с сливовым покрытием
21 40 10 Легкий -
Фруктовый лед "Арбуз"
28 60 18 Легкий -
Кексы "Абрикосовый поцелуй"
30 93 14 Легкий
Хочу поделиться с Вами ещё одним необыкновенно вкусным печеньем. Угощайтесь!!!
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| масло сливочное | 125 г |
| сахар | 70 г |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| соль | 1 маленькая щепотка |
| яйцо | 1 шт |
| яичный желток | 1 шт |
| сыр сливочный или пастообразный творог | 2 ст.л. (примерно 40 г) |
| мука | 250 г |
| начинка | |
| клюква вяленая | 150 г |
| конфитюр брусничный | 70 г |
| корица, мускат, кардамон, анис, гвоздика | всего по маленькой щепотке |
| для обмазывания сверху | |
| яичный белок | 1 шт |
| миндальные пластинки | |
Пошаговый рецепт с фото
125 г холодного сливочного масла порезать кубиками
-- Соединить все ингридиенты для теста, быстро вымесить, сформировать плоскую лепёшку, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 15 минут.
Начинка:
Клюкву можно заменить на любой другой вяленый фрукт – вишню, курагу, черносливив. В этом случае подбирайте похожий по цвету и вкусу конфитюр.
Пряности можно также заменить на ром или ромовую эссенцию, например.
Пока тесто охлаждается, делаем начинку. В блендер сложить вяленую клюкву, конфитюр и пряности и измельчить всё в кашицу.
-- Охлаждённое тесто равномерно раскатать в прямоугольник размером примерно 20х40 см. Рабочую поверхность перед раскатыванием нужно хорошо присыпать мукой!!!
-- На раскатанное тесто равномерно нанести всю начинку и скрутить плотно в рулет с длинной стороны.
-- Рулет завернуть в пищевую плёнку и охладить ещё 15 минут в холодильнике. После охлаждения обмазать рулет слегка взбитым белком, обвалять в миндальных пластинках и порезать на кружочки шириной 1 см.
-- Выложить улитки на противень с бумагой для выпекания и испечь в предварительно разогретой до 200°C духовке в течении 16-18 минут.
-- Готовое печенье охладить на решётке.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Печенье
куколка2900 
Iriskab1 
Buchy 
oldeg 
merisha 
maaarushka 
веруся Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Вкусное получилось печенье 
начинку делала из сушеного инжира и ещё поторопилась и забыла обвалять в миндальных лепестках 
Спасибо за рецепт 
8 лет назад
У меня курага+абрикосовый джем. Миндаля, к сожалению, не было, но и без него вкуснота получилась.
11 лет назад
Anchie Анюта, спасибо!!!