Адыгейский сыр
54
225
Ингредиенты
| молоко | 1 л |
|---|---|
| кефир | 1 л |
| яйцо | 2 шт |
| соль | по - вкусу (я использовала 1,5 ст.л) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Молоко соединить с кефиром и нагреть, добавить взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить 5 минут на среднем огне, иногда помешивая.
Образуется шапка, лучше взять кастрюлю с запасом. Потом она спадет, будет видно, что сыворотка отделилась. Процедить через 3 слоя марли, туго закрутить и завязать ткань, придав форму сыру.
Если хотите посочнее, держать в марле нужно минут 10-15, проверяйте на свой вкус.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5119-adygeyskiy-syr