Макаронная запеканка с тыквой
15
32
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
Это последнее блюдо с тыквой, которое я выставляю в этом сезоне (конечно, еще осталось так много не воплощенных в жизнь рецептов). Тыква уже отошла, поэтому буду искать новый источник вдохновения!
Блюдо очень насыщенно различными вкусами, сытное и полезное 
Ингредиенты
| лук репчатый | 2 шт |
|---|---|
| масло сливочное | 3 ст.л. |
| фарш мясной | 200 г |
| соль, перец | |
| томаты в собственном соку | 250 г |
| уксус бальзамический | 2 ст.л. |
| сахар | |
| паприка молотая | |
| макароны | 400 г |
| тыква | 500-600 г |
| Для соуса | |
| мука | 1 ст.л. |
| овощной бульон | 200 мл |
| молоко | 200 мл |
| сыр копченый | 100 г |
| желток яичный | 1 |
| соль, перец | |
| сыр (тёртый) | 50 г |
Пошаговый рецепт с фото
1. Очистите и мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде сливочное масло и поджарьте в нем лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте пока не уйдет краснота, посолите и поперчите. Добавьте томаты, сахар и томите 5 минут.
2. Отварите макароны слегка в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и смажьте слегка сливочным маслом.
3. Очистите тыкву, срежьте кожицу и нарежьте на тонкие дольки.
4. Для соуса растопите в кастрюльке сливочное масло и поджарьте в нем муку. Влейте овощной бульон и молоко и варите 3 минуты. Посолите и поперчите. Добавьте плавленный сыр и мешайте, пока он не растворится полностью. Размешайте желток в небольшом количестве соуса и аккуратно подмешайте к соусу.
5. Положите макароны в смазанную маслом форму, сверху фарш и тыкву. Вылейте на тыкву соус и потрите сыр. Запекайте в разогретой до 200С духовке примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Запеканки разные
AnCoLia 
DolceVita 
Мармеллладка 
natapit 
leo1970 
Янна 
Катерина Михайленко 
ttchegolskaya 
Татьяна Арт Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Привет! Я на сайте недавно, просмотрев много рецептов на форуме, поняла, что твои самые классные.) Так вот, очень понравилась запеканочка, но у меня вопросик, а можно использовать замороженную тертую тыкву? Спасибо за ответ.
13 лет назад
svetlanochka_suhov 
Мне приятно очень читать такое, спасибо большое! Всетаки у всех рецепты хороши по-своему, но всеравно спасибо 
Тыкву замороженную можно использовать, я думаю. Только разморозьте заранее 
Удачи!
7 лет назад
Очень вкусный соус получается Тыквенно-мясной Единственное, я макароны с соусом не запекала 
Спасибо за рецепт
13 лет назад
anyuwka, лучше тоньше, пол сантиметра максимум! Удачи!