Картофельные блинчики с мясом под сырной корочкой (драники)
1
3
Простое и очень вкусное блюдо. Подойдет для семейного ужина или в качестве закуски. Употреблять их лучше в горячем виде.
Ингредиенты
| Для блинчиков | |
|---|---|
| Картофель | 11 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Мука пшеничная | 9 ст.л. |
| Сметана | 2 ст.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Перец черный | 1/4 ч.л. |
| Растительное масло (рафинированное) | 2 ст.л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Твердый сыр | 150 г |
| Для начинки | |
| Фарш мясной | 500 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | 1/3 ч.л. |
| Перец черный | 1/3 ч.л. |
| Растительное масло (рафинированное) | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
50 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
5
Мясо измельчить в мясорубке.
Натереть на крупной терке морковь. Мелко нарезать лук.
Все ингредиенты обжаривать на сковороде, на растительном масле в течение 20 минут. Добавить соль и перец. Слегка остудить.
Натереть лук и картофель на мелкой терке. Смешать.
Добавить соль и специи. Перемешать.
Добавить яйца, муку. Снова смешать. В заключении добавить сметану.
Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
На готовые блины ложкой выложить начинку, свернуть в трубочку.
Затем заготовки выложить на противень, сверху полить их растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке заранее разогретой до 180 °C, 10 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11886-kartofelnyye-blinchiki-s-myasom-pod-syrnoy-korochkoy-draniki