Песочный пирог с малиной в сметанной заливке
6
8
В качестве десерта приготовим вкуснейший песочный пирог с малиной в сметанной заливке.
Ингредиенты
| Для песочной основы: | |
|---|---|
| маргарин | 200 г |
| мука | 300 г |
| яйцо | 1 шт |
| сахар | 100 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Для начинки: | |
| яйцо | 4 шт |
| сахар | 100 г |
| сметана | 400 г |
| мука | 2 ст.л. |
| малина | 250 г |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Кухня
Сахар, муку и разрыхлитель смешать. Маргарин потереть на крупной терке. Добавить маргарин в сухую смесь и хорошо перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным и не должно крошится. Если тесто крошится можно добавить еще 1-2 ложки ледяной воды.
Форму для выпечки (я использовала диаметром 26 см) смазать маслом или маргарином и равномерно распределить тесто по форме, сделав бортики. Форму с тестом отправить в холодильник на 30 минут.
В это время готовим сметанную заливку, взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавляем сметану и муку и взбиваем до пышной массы.
Достаем песочный корж из холодильника, выкладываем на него ягоды малины, сверху заливаем сметанной смесью и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Даем остыть пирогу в форме. Для того, чтобы пирог красиво резался лучше его на ночь оставить в холодильнике и подавать на следующий день.
Песочный пирог с малиной в сметанной заливке готов! Процесс приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9030-pesochnyy-pirog-s-malinoy-v-smetannoy-zalivke