Бисквит светлый или тёмный

**feuerpferd6** » Вт дек 07, 2010 6:54 pm

Stell-kin писал(а):Ой, Оль, ты уж не лопайся, пожалуйста ,на эти выходные испеку и отчитаюсь!

Пока не буду, дождусь твоего отчёта

**feuerpferd6** » Вт дек 07, 2010 7:08 pm

Svetlana38 писал(а):Олечка, очень хороший и нужный рецептик

Света, спасибо!

Svetlana38 писал(а):Но у меня вопрос: порошок для пудинга можно крахмалом заменить? Просто я у нас его не встречала

Добавь просто немного ванильного сахара и щепотку соли, когда белки будешь взбивать.

**La-va** » Ср дек 08, 2010 1:17 am

Хороший рецепт, тока сахара надо на половину меньше, нуууу очееень сладкий получается. :daisy:

**SAB KBE** » Ср дек 08, 2010 8:40 am

Бисквит очень приличный! Спасибо.

**feuerpferd6** » Ср дек 08, 2010 11:04 am

La-va писал(а):Хороший рецепт, тока сахара надо на половину меньше, нуууу очееень сладкий получается.

С этим я не могу согласиться. Я сама практически во всех рецептах сахар убавляю, так как не люблю очень сладкую выпечку, но в этом бисквите ничего не убавляла, сахара как раз в норме. Кто желает, может конечно убавить :girl_pardon:

**dashik** » Пн дек 13, 2010 12:33 am

Очень вкусный бисквит получился, просто супер, правда чуток осел в процессе, но на кусе не отразилось, смазала кремом и тортик улетел просто за пару часов...
Спасибо, теперь только этот бисквит и сахара вполне нормально...

**feuerpferd6** » Пн дек 13, 2010 7:07 pm

dashik писал(а):Очень вкусный бисквит получился, просто супер.

Дарья, большое тебе спасибо как первооткрывателю!!!

dashik писал(а):правда чуток осел в процессе, но на кусе не отразилось, смазала кремом и тортик улетел просто за пару часов...

У меня только середина поднялась очень высоко и именно она осела до уровня самого бисквита (краёв), когда бисквит остывал. Наверное ты это имела в виду? На фото это видно. Но сам бисквит не оседает, а остаётся высоким, если соблюдается главное правило: приготовленное тесто выпекать сразу и первые 20-25 мин. духовку не открывать.

dashik писал(а):Спасибо, теперь только этот бисквит и сахара вполне нормально...

Это тебе спасибо за добрые слова :daisy:

**dashik** » Вт дек 14, 2010 12:07 am

feuerpferd6

У меня только середина поднялась очень высоко и именно она осела до уровня самого бисквита (краёв), когда бисквит остывал. Наверное ты это имела в виду?

Да, серединка поднялась, а потом сровнялась, просто у тебя на фото он такооооой пышный, наверное у мня форма большая была..что всего лишь пополам разрезала, следующий раз буду делать в форме меньшего размера.

приготовленное тесто выпекать сразу и первые 20-25 мин. духовку не открывать

Хм, первую часть не знала, но тесто не стояло, а духовку не открываю в принципе до предположительного завершения процесса.

**feuerpferd6** » Вт дек 14, 2010 6:32 pm

dashik писал(а):Да, серединка поднялась, а потом сровнялась,

Это нормально.

dashik писал(а):наверное у мня форма большая была..что всего лишь пополам разрезала.

Рецепт дан на форму 26см, получается всегда высоким и на вес очень лёгкий.

dashik писал(а):следующий раз буду делать в форме меньшего размера.

Желаю удачи! Если что, пиши :wink:

**karlygash** » Чт дек 16, 2010 7:07 am

feuerpferd6, СПАСИБО огромное за рецепт. Невероятно но у меня получилоь :Yahoo!:

. Сколько я испробовала рецептов но все не то, а это просто супер!!! :Bravo:

**feuerpferd6** » Чт дек 16, 2010 5:47 pm

karlygash писал(а):СПАСИБО огромное за рецепт. Невероятно но у меня получилоь . Сколько я испробовала рецептов но все не то, а это просто супер!!!

Я очень рада, что у тебя получилось :good:

пеки на здоровье!

**oldeg** » Сб янв 08, 2011 2:45 pm

feuerpferd6 Оль, а пуддинг это который варить надо? а то еще есть инстант пуддинг :girl_pardon:

**feuerpferd6** » Сб янв 08, 2011 6:36 pm

oldeg писал(а):feuerpferd6 Оль, а пуддинг это который варить надо? а то еще есть инстант пуддинг

Оля, да тот который варить, извени что сразу не ответила, прозевала :oops:

Только бисквит пропитай, он тогда такой вкусный, напоминает мне сразу Россию, там магазинные бисквитные торты такого вкуса были.

**oldeg** » Вс янв 09, 2011 12:18 am

feuerpferd6 писал(а):Оля, да тот который варить, извени что сразу не ответила, прозевала

да ладно, я просто хочу попробовать как-нибудь, а то с бисквитами никак не складывается у меня

вот думаю,может это мой будет

**feuerpferd6** » Вс янв 09, 2011 8:12 pm

oldeg писал(а):я просто хочу попробовать как-нибудь, а то с бисквитами никак не складывается у меня вот думаю,может это мой будет

Очень надеюсь на это

Дай знать как попробуешь :wink:

Желаю удачи ! :good:

Кстати вот недавно делала, на 4 коржа разрезала