Дрожжевое тесто без яиц

**BOO-Rita-S** » Ср дек 15, 2010 11:19 am

nyamnyamkina
Я уже говорила, что моя бабушка пирожкки из этого теста жарит! Вкусно

**nyamnyamkina** » Сб дек 18, 2010 7:36 pm

Нажарила сегодня пирожков из этого теста. Получилось очень вкусно! Тесто мягкое, легкое, не липкое. Буду часто его делать. Спасибо за рецепт! :daisy:

**BOO-Rita-S** » Сб дек 18, 2010 7:48 pm

nyamnyamkina
Ничего себе накуролесила :shock:

Спасибо!

**bronks** » Сб дек 18, 2010 7:54 pm

Обожаю! Если они такие же вкусные, как красивые, то уммм отъешь!

**nyamnyamkina** » Сб дек 18, 2010 8:20 pm

BOO-Rita-S, кстати, делала из сухих дрожжей. Перед тем, как лепить пирожки, подержала тесто на расстойке около часа. Получилось воздушное-превоздушное!
А вообще я в другой раз хочу попробовать сделать со свежими дрожжами. Никогда не делала, интересно, получится ли. Если что - прибегу с вопросами, ладно? :wink:

bronks, очень вкусные! Смело готовь, не пожалеешь! :wink:

**BOO-Rita-S** » Вс дек 19, 2010 6:58 am

nyamnyamkina
А я не люблю из сухих дрожжей. Как-то мне в нос бьет выпечка запахом дрожжей (какие-то добавки ароматические там что ли?) - не очень нравится.

Всю дрожжевую выпечку готовлю на прессованных дрожжах (у нас есть завод, там и покупаю - в обычных магазинах затруднительно найти).
Получится, даже не сомневайся! Тесто будет живее всех живых

Ну и с вопросами прибегай, помогу чем смогу

**kiska66** » Пн дек 27, 2010 2:36 pm

Постные пирожки с грибной начинкой

На праздники готовила пирожки с грибной начинкой.
Вот делюсь с вами
Тесто делала по рецепту от BOO-Rita-S тесто супер.

Для начинки нам надо
Грибы- (половино сушёных половино мороженых)
лук
спецы
соль
перец
сушёные травки
Растительное масло для жарки

Мороженые грибы отпустить. Сушёные грибы заливаем холодной водой на 6 и более часов (лучше это делать с вечера). С этой самой водой грибы ставим отварить до готовности. Выворачиваем в дуршлаг, даём стечь воде. Тогда грибы, обоих видов, перемолоть через мясорубку или мелко режем ножом. В сковородку кладём грибы, чуть льём растительного масло и жарим 2- 3 минуты, добавляем мелко порезанный лук и жарим до готовности, добавляем спецы по вкусу (соль, перец, травки, и другие спецы). Начинка готовая- остудить.
Тесто делим на мелкие кусочки, раскатываем кружочек, кладём начинку, защипываем края. Жарим пирожки на растительном масле.
Начинку можно и менять на густое варение, тёртый мак, сухофрукты.
Пирожки очень мягкие и вкусные даже на следующий день. :vkusno: