Piparkook, рождественское эстонское печенье

**Maasikas** » Сб дек 11, 2010 1:32 pm

Какие аппетитные печеньки! Всё время покупала готовое тесто в магазине, в этом году сделаю по Вашему рецепту.

**Dianadi** » Сб дек 11, 2010 4:59 pm

Maasikas писал(а):Какие аппетитные печеньки! Всё время покупала готовое тесто в магазине, в этом году сделаю по Вашему рецепту.

Судя по нику еще одна землячка :friends:

**DolceVita** » Вс дек 12, 2010 5:48 pm

Аня, у меня вопрос: из такого количества ингредиентов много печенья получается? Хочу попробовать сделать на Рождество: чтобы всем гостям хватило....

**Anchie** » Пн дек 13, 2010 4:06 pm

Maasikas Спасибо! Готовьте на здоровье!

Dianadi Видимо да

DolceVita Да, много! Гостям всем точно должно хватить

Удачи!

**LaFifa** » Вт дек 14, 2010 3:08 pm

Оооооой! Так долго искала рецепт и наконец нашла! Tänan väga, как у вас говорят :daisy:

Спасибо

**Anchie** » Вт дек 14, 2010 6:08 pm

LaFifa Как приятно, aitäh! Угощайтесь!

**angewa** » Сб дек 18, 2010 5:18 pm

Ura!!! Nawe estonskoe lubimoe pe4enje!!! Spasibo tebe bolwoe,teper mogu ne pokupat testo,a sama prigotovit!!!

**Anchie** » Вс дек 19, 2010 1:20 am

angewa Спасибо! На здоровье

**Irisha.75** » Пн дек 20, 2010 8:14 am

Такое печенье займет на нашем столе самое почетное место. Просто изумительно :Bravo:

Завидую эстонцам, что могли есть такую вкуснотищу. Теперь и мы сможем вкушать этот нектар. Здорово :Yahoo!:

**Anchie** » Пн дек 20, 2010 3:29 pm

Irisha.75 Спасибо! Угощайтесь на здоровье! :daisy:

**Lidiyapetrova** » Пт дек 24, 2010 1:03 pm

Анна здравствуйте!
Спасибо огромное за рецепт! Печенье получилось очень вкусное и необычное!
Ответьте мне пожалуйста на пару вопросов по приготовлению, т.к. я еще не опытный кулинар

1) Не многовато ли муки? Вы готовите строго по рецепту или "на глаз"? Тесто у меня получилось очень рассыпчатое

и налепить удалось разве что кружочков!
2) Зачем держать тесто ночь в холодильнике?? Не слишком ли долго для теста с таким количеством соды?
3) Можно ли положить чуть меньше сахара? На мой вкус вышло сладковато, не отразиться ли это на качестве теста?

Еще раз спасибо!

**Anchie** » Пт дек 24, 2010 4:36 pm

Спасибо, что воспользовались этим рецептом! Я рада, что вам понравилось!
Я тоже не супер опытный кулинар, но постараюсь ответить на ваши вопросы.
1) Мука бывает разная, на сколько я поняла. Вполне возможно, что той муки, которую вы использовали, нужно было по-меньше. Тесто по консистенции должно быть похоже на песочное.
2) На сколько я знаю, тесто держится в холодильнике, чтобы напитаться пряностями.
3) Конечно можно меньше сахара, если вам сладковато. Сахар никак не влияет на качество теста.
Надеюсь помогла!

**Lidiyapetrova** » Пт дек 24, 2010 10:06 pm

Спасибо, Анна!
Я примерно так и думала!
Хорошо что попробовала заранее, теперь на Рождество испеку еще вкуснее!

Скажите, а миндаль вы обжариваете перед тем как молоть?
Мне кажется так его вкус будет более выраженным!!!

**Anchie** » Сб дек 25, 2010 1:53 pm

Lidiyapetrova Знаете, не обжариваю, так перемалываю. Можете обжарить, возможно и правда, вкус будет выразительнее!

**DolceVita** » Сб дек 25, 2010 10:20 pm

Аня, я с отчётом и благодарностью!

Как и хотела, испекла печенье на католическое Рождество: получилось очень вкусное и необычное. :vkusno:

Тесто похоже на песочное, сахара я положила поменьше и пряностей тоже намного меньше, т.к. среди гостей были маленькие дети, а они к сильным ароматам настороженно относятся. Но всё равно печенье получилось очень ароматное! И печь несложно, единственная сложность была только в том, что достав тесто из холодильника, пришлось его греть, т.к. оно там, конечно же, замёрзло за ночь и стало твёрдым (а я-то думала: достану и сразу быстренько его раскатаю

) Кстати, соды я тоже положила меньше - 2 ч.л., печенье всё равно очень хорошо поднялось в духовке. Понравилось всем гостям! :Yahoo!:

Аня, БОЛЬШОЕ СПАСИБО! :daisy: