Баклажаны в перечно-чесночной заправке (легко)

**Adissa** » Сб сен 18, 2010 9:48 am

Лена,скажите,а баклажаны могут храниться в кладовке или только в холоде?

**Елена Юрьевна** » Сб сен 18, 2010 1:52 pm

Татьяна, храню в кладовке, в квартире.

**Adissa** » Сб сен 18, 2010 1:58 pm

Лена скажите,а баклажаны отваривать в маринаде?Или маринадом надо заливать?

**марианнаИванова** » Сб сен 18, 2010 6:31 pm

Елена Юрьевна Лен спасибо, я балда не посмотрела раньше, сегодня тоже синенькие катала, но куплю еще и так попробую.

**Елена Юрьевна** » Сб сен 18, 2010 10:04 pm

Adissa писал(а):Лена скажите,а баклажаны отваривать в маринаде?Или маринадом надо заливать?

ну как-то так

Елена Юрьевна писал(а):Подготовить маринад - в большой кастрюле вскипятить воду, влить уксус.
Баклажаны отварить в маринаде в два приема, по 7 минут с момента закипания.

**Елена Юрьевна** » Сб сен 18, 2010 10:13 pm

марианнаИванова писал(а):Лен спасибо, я балда не посмотрела раньше, сегодня тоже синенькие катала, но куплю еще и так попробую.

хы, покупай побольше. я завтра опять катать буду, в томате :lol:

**kukushka** » Пт сен 24, 2010 8:58 pm

Леночка очень интересный рецепт, надо будет попробовать, пока есть баклажаны. :girl_yes:

Что-то новенького захотелось, ты как всегда вовремя.

Лен может я чего-то недопоняла, :girl_pardon:

ты банки уже с продуктами стерилизуешь или без.Я обычно заливаю горячую массу в банки и закрываю.

**Елена Юрьевна** » Сб сен 25, 2010 3:19 pm

kukushka писал(а):ты банки уже с продуктами стерилизуешь или без

без продуктов, то есть до закладки продуктов. Светуль, рецепт рассчитан на консервирование без стерелизации, это я так :girl_prepare_fish:

, перестраховываюсь.

**kukushka** » Сб сен 25, 2010 3:23 pm

Все понятно :girl_yes:

, я намылилась их приготовить :good:

**Елена Юрьевна** » Сб сен 25, 2010 11:54 pm

kukushka

**Ленк** » Пн авг 01, 2011 10:36 am

Вчера сделала по Вашему рецепту. Действительно не сложно. Одну баночку после стерилизации попробовала, баклажаны упругие и очень вкусные, всего вмеру. Спасибо за рецепт.

**веруся** » Пн авг 01, 2011 4:46 pm

Буду закатывать!Понравились!

**Liseno4ek** » Вт авг 02, 2011 10:31 pm

Елена Юрьевна Ленуль, а перец, чеснок и зелень кладешь не обработанные, просто перемолотые на мясорубке? Я правильно поняла? А то тоже намыливаюсь.... :oops:

**Веточка** » Сб авг 20, 2011 10:16 pm

Интересненький рецепт! Да-да, Леночка, у меня тот же вопрос, что и у Анюты. Заливка сырая? Пожалуйста, девочки напишите, кто делал. Е.Ю. что-то молчит, а очень хочется синенькие таким образом приготовить. И в маринаде их только проваривать? и маринад не добавлять в банки? :sorry:

за непонятливость. Всем спасибо большое!!! :daisy:

**Ленк** » Вс авг 21, 2011 2:21 pm

Веточка я заливала сырой заливкой, но затем стерелизовала обязательно. Я обычно в духовке стерилизую, просто ставлю в духовку на 150гр. и на время забываю, а после закатываю. Рецет очень вкусный, я такие буду делать всё время.