Консервирование

[веруся]

OlgaAwdoshina,я огурцы и помидоры точно так же делаю,это просто нашла в инете,может кому-то пригодится.

[Елена Юрьевна]

Девченки, я банки в аэро стерилизую, 7 минут на 175С. Одновременно стерилизую 6 шт 0,5-0,7 л, 5 шт 1 л, 4 шт 1,5л. Техлитровичи еще не стерилизовала

[Rezeda]

веруся спасибо за информацию очень кстати в эту пору !

[allenasa]

Благодарю!!!!

[Дашинда]

я банки стерилизую в аэрогриле, мне очень нравится и даже с содержимым, только время беру чуть больше, быстро и качественно получается. У кого есть это чудо техники- пробуйте.

[Надё]

просто нашла в инете,может кому-то пригодится.

Обязатеельно пригодится,спасибо.Я и не знала,что есть столько способов

[ОльгаКом]

Я в пароварке. Тоже удобно! Или сито на чайник ставлю и в него банку с крышкой.

[komediya]

Девочки, а я попросила супруга вырезать мне в крышке с кастрюли дырку, чуть меньше диаметра горлышка банки, как-раз там , где у крышки ушко. Плюс в том, что пара не выходит через сито или решетку, а вся идет в банку, отсюда сокращается время стерилизации, вода не так быстро выкепает и испаряется, и пар в кухню не идет. Может кому-то пригодится. И просто и практично.

[Аринушка]

Девченки,а я на мантишнице стерилизую и в духовке.Особенно 3-х л.В протвинь наливаю воду ,кладу полотенце ,ставлю помытые банки или бутыли и в нагретую до 200 * духовку на 5 мин

[Гузалька]

В микроволновой печи, быстро и без возни.....

[ИринаСайк]

Я трехлитровые банки в микроволновке ложу на бок-тогда помещается. Предварительно налив воды примерно сантиметр.
Правда, когда открываешь микроволновку, надо следить, чтобы банка не укатилась.

[Kyrtizanka]

Прошу прощения, что не в ту тему пишу, и может администраторы вообще удалят это сообщение. Но уважаемые Хозяюшки, прошу у Вас совета. я никогда ничего не консервировала, а очень хочется и лечо домашнее и варенье итд. Но совершенно не представляю как обращаться с банками... как их стерелизовать, что значить закатывать.
Пожалуйста объясните мне. Я как почитаю что банки взрываются, что что то откуда то вытекает, страшно становится...

[Елена]

как их стерелизовать,

Ирин,стерилизовать можно по разному.Т.е. банку нужно сделать чистой,стерильной.
К примеру мы(бабушка,мама ,тети и т.д.) делали так-
мыли хорошо банки,особено у горлышка,ставили их на солнце вверх дном,потом когда банка прогреется ,переворачивали и заливали кипятком,где то полбанки и накрывали крышкой,просто сверху крышку и всё,оставляли так до остывания.к примеру пока вариться варенье,или там маринад,икра и т.д. банки стоят.
Затем сливали воду,и закладывали что будем консервировать.
Можно ставить банки в большую емкость и кипятить так их,можно в микровелле.Стерилизуют паром,ставят так чтобы в банку заходил пар,если не много то просто на носик чайника одевают банку или в пароварке.Но мы всегда делали выше описаным способом.
Знакомая мыла банки и потом обрабатывала их спиртом тоже обеззараживала.

что значить закатывать.

это значит закрыть(закрутить) смотря какая крышка.Если крышка завинчиваеться,то просто закрутила и все,есть крышка ,которую закатывают машинкой
вот так


машинки ,даже вернее прибор тоже разные.





мой папа делал сам такой прибор и он был самым надежным до сих пор служит

[Catherine Deneuve]

Я стерелизую в микроволновке

[nahhta]

Ирина вот здесьпочитай