Запеканка с фаршем и помидорами

**nahhta** » Вт апр 27, 2010 11:03 pm

Рецепт из немецкой кулинарной книги от Др.Оеткер

Нам понадобится (на 4 порции):

1 луковица
1 зубок чеснока
4 ст.л. раст. масло
500 гр говяжий фарш (я брала свинина+говядина)
1 пучок орегано или 1 ч.л. сушёного орегано
2 пучка петрушки
200 гр отваренный рис
1 кг помидоры
2 шайбы тостерного хлеба
40 гр сливочное масло
2 ст.л. оливковое масло
соль, перец по вкусу

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на раст. масле. Добавить фарш и постоянно помешивая поджарить до готовности, посолить, поперчить, добавить орегано и мелко порезанную петрушку.
Помидоры порезать кружочками. В смазанную маслом форму выкладывать поочерёдно слоями фарш, отваренный рис, помидоры, посолить, поперчить. У меня получилось каждого слоя по два. Последний верхний слой должен состоять из помидор.
Хлеб размягчить в воде, отжать, добавить мелко порезанную петрушку, мягкое сливочное масло, порезанную петрушку и всё хорошо размешать. Затем эту массу нанести на помидоры. Сбрызнуть слегка оливковым маслом.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180-200 C 35 минут.

Приятного аппетита!!

**Старов** » Ср апр 28, 2010 5:30 am

nahhta ой, какое интересное и заманчивое блюдо!:) взяла в блокнотик рецептик, так еще ни разу не готовила! только с картошкой,..но она надоела:) а рис я люблю:) спасибо! :daisy: