Творожный мусс с ягодной заливкой

Модератор: Модераторы

Следующая

Творожный мусс с ягодной заливкой

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 7:38 pm

Изображение


Ингридиенты:
Для мусса:
100гр творога (обезжиренного)
натертая цедра 1/3 лимона
1 белок
60гр сахара
2 листа желатина (4гр)
120мл сливок (выше 30% )

Ягодная заливка:
200гр замороженных ягод
50мл красного вина
60гр сахара
15гр крахмала

Приготовление:
Мусс:
желатин замочить в воде.
Натереть цедру лимона.
Творог смешать с цедрой лимона.
Набухший желатин подогреть, пока не раствориться. Перемешать с творогом.
Сахар взбить с белком.
Взбить сливки.
Все аккуратно смешать с творожной массой. Выложить в формочку. Поставить на 2 часа в холодильник.

Ягодная заливка:
Разморозить ягоды.
Сахар закарамелизировать в кастрюле и смешать с красным вином.
Добавить ягоды и довести до кипения.
Крахмал смешать с 2 ст.л. воды и тонкой струйкой влить в ягоды.
Дать остыть и поставить в холодильник на 2 часа.

На тарелку тонким слоем выложить ягодную заливку и сверху положить творожный мусс.


Приятного аппетита :vkusno:

Sindirella, Иветик_Семицветик, Amalia_anomalia, vitulia23, Старов (05 Apr 2011), Котенок84 (21 Apr 2011), CASI (21 Sep 2011), Darya1991 (30 May 2012), Alisa Li (30 May 2012), alentina (15 Jul 2019), Navinka (05 May 2022)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Amalia_anomalia » Вс апр 25, 2010 7:50 pm

Супер, такой красивый, легкий и вкусный....спасибо Света :Rose:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 7:58 pm

whal :vkusno: :vkusno: Светик, ну ты соблазнительница! такой вкусный десерт и на ночь!!!! :daisy: :Rose:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 8:03 pm

Amalia_anomalia писал(а):Супер, такой красивый, легкий и вкусный....спасибо Света

Тебе спасибо, Амалечка! :Rose:
Starov писал(а)::vkusno: Светик, ну ты соблазнительница! такой вкусный десерт и на ночь!!!!

Ленчик, так мы его ещё днём съели. Ты ж спросила, как готовить, а я не нашла на сайте похожего рецепта, вот и выставила свой. Кстати, рецепт взят из немецкой кулинарной книги ( мне сноха на ДР подарила, зная мои пристрастия к готовке).

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 8:06 pm

whal :vkusno: :vkusno: дык..вы его съели..я мороженое съела..вроде все довольны? ан-нет, я еще хочу :D :girl_yes: :girl_yes: Кстати, сноха - это сестра мужа, да? или я ошибаюсь? повезло тебе со снохой:) да и мне наверное тоже, если это та, о ком я думаю:)

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 8:07 pm

слушай...а тебе хватает столько желатина? я если пол пачки не бухну -у меня ничего не застынет :crazy: :girl_blush: :girl_pardon:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 8:24 pm

Starov писал(а):сноха - это сестра мужа

Это жена моего сына. :D
Starov писал(а):слушай...а тебе хватает столько желатина? я если пол пачки не бухну -у меня ничего не застынет

У меня желатин листовой, он лучше держит форму.

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Натусик1 » Вс апр 25, 2010 8:29 pm

Светочка, обалденный десертик, обожаю сочетание творога с ягодами Изображение

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3646 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 8:33 pm

Натусик1 писал(а):Светочка, обалденный десертик, обожаю сочетание творога с ягодами

Спасибо, Наташенька! :Rose:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 8:34 pm

whal :shock: :o подожди...а это разве не невестка?? я вот просто почему говорю.... вот у тебя сын...у него жена...ты для жены - свекровь.... она для тебя - невестка.. у меня свекровь так говорит всегда....или я запуталась?

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение МамусьВикусь » Вс апр 25, 2010 8:55 pm

Света,десерт отличный!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: ...и запуталась я что-то окончательно в родственных связях :o

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Lakiska » Вс апр 25, 2010 9:07 pm

Светочка :Rose: Отличный творожный десертик :good: особенно ягодная заливочка покорила :vkusno: :vkusno: :vkusno:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Lakiska
 
Сообщения: 706
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Благодарил (а): 143 раз.
Поблагодарили: 222 раз.
Имя: Инна

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 9:33 pm

Starov писал(а):.а это разве не невестка??

Невестка, но ещё и снохой называют.
МамусьВикусь писал(а):Света,десерт отличный!!!

Спасибо, Викушка! :Rose:
Lakiska писал(а):Светочка :Rose: Отличный творожный десертик :good: особенно ягодная заливочка покорила

Спасибо, Инночка! Нам тоже очень понравилось и готовится не сложно.

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение lanita69 » Вс апр 25, 2010 10:29 pm

десерт для меня,вкусный и легкий.спасибо от желудка и талии. :daisy: :dance2:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение OlgaL » Пн апр 26, 2010 10:28 am

Светик, объедение!!!! :daisy:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Творожный мусс с ягодной заливкой

Вернуться в Десерты



cron