Рыба, запеченная по-московски

**Натуля52** » Сб мар 06, 2010 7:27 am

Здравствуйте, дорогие девочки

. С наступающей всех весной и нашим праздником. Весны и улыбок побольше в наши дома! :Rose:

Предлагаю вашему вниманию горячее второе блюдо, которое может иметь место на столе как на семейном ужине, так в небольшое торжество.
Рыба, запеченная по-московски.

Состав:
- 600 г.рыбного филе;
- яйца отварные – 2 шт.;
- 6 картофелин небольших;
- 1 ст. сметанного соуса;
- масло сливочное 2 ст.ложки;
- лук 1 большая головка;

Сковороду смазать маслом. Выложить на сковороду картофель, нарезанный кусочками обжаренный. Сверху уложить куски жаренный рыбы (для этого используют лосося, сома, судака, осетровую рыбу, хека (мои вариант) и др.).
На рыбу положить жаренный лук, предварительно порезанный полукольцами, ломтики варенных яиц. Все залить сметанным соусом (0,5 ст.сметаны разбавить водой (если сметана негустая) до полного стакана, добавить зелень укропа, перец, соль), в идеале посыпать сыром (но у меня, к сожалению его просто не оказалось в холодильнике :girl_pardon:

) и запекать в духовке до вкусной корочки, минут 30.

Приятного аппетита!

**nika22** » Сб мар 06, 2010 10:11 am

А с салом что делать?

**Sindirella** » Сб мар 06, 2010 10:23 am

У меня такой же рецепт есть, но с грибами и без сала.
Наташа, ты по каким-то причинам не кладешь грибы или до тебя дошел измененный рецепт Рыбы по-московски?

В оригинальном рецепте они есть.

**Натуля52** » Сб мар 06, 2010 12:12 pm

nika22 писал(а):А с салом что делать?

Sindirella писал(а):и без сала.

Спасибо, что указали на ошибку. Я сама люблю пожирнее блюда, поэтому сало перетапливанию и уже на нем обжариваю ингредиенты. Можно и на растительном масле обжаривать.

Sindirella писал(а):ты по каким-то причинам не кладешь грибы или до тебя дошел измененный рецепт Рыбы по-московски? В оригинальном рецепте они есть.

Рецепт в оригинале у меня с грибами. Их не добавляю, потому что пока в моей голове и в блюдах не укладываются ВМЕСТЕ такие продукты как грибы и рыба, это и в салатах тоже. Возможно, в скором времени дорасту и попробую с грибами

**Натуля52** » Сб мар 06, 2010 12:18 pm

Sindirella-Танюша, обнаружила твой рецепт, но поздно - уже свой выложила, пусть модераторы убирают мои. Готовила свою запеканку очень давно, искала в поисковике именно как у тебя указано в названии, но поиск ничего похожего не выдал, поэтому решилась выложить.