Наконец, попробовала. Понравился - ОЧЕНЬ. Я перестраховалась и положила в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Поднялось хорошо, тесто нежное. Почему пишу об этом - у меня не хватило теста, осталась посередине "плешка", с чайное блюдце. Я быстро домешала небольшое количество. Думаю - не буду разрыхлитель добавлять, в рецепте ведь нет. Так на этой плешке тесто у меня не поднялось и "заварилось". Я прочла в комментах, что майонез поднимает, дрожжей не надо.
Я буду класть разрыхлитель. Теперь буду пробовать другие начинки.