Беляши на дрожжевом тесте из кефира

**whal** » Вт янв 26, 2010 1:47 am

Инночка, тебе спасибо за отчёт! :Rose:

Очень рада, что вам понравилось!

**vitulia23** » Сб янв 30, 2010 10:48 pm

Приветик,Светик! Вот мой отчет. Спасибо за рецептик,нам очень понравились беляшики.

Беляшики

**VikaSN** » Сб янв 30, 2010 10:53 pm

Беляши очень вкусные! :vkusno:

**whal** » Вс янв 31, 2010 4:37 pm

vitulia23 писал(а):Спасибо за рецептик,нам очень понравились беляшики.

Светочка, очень рада , что вам понравились.

VikaSN писал(а):Беляши очень вкусные!

Валюшка, фото классные! :good:

Девочки, спасибо за отчёты! :Rose:

**Мотылек** » Вт фев 02, 2010 12:17 pm

Светлана ,скажите пожалуйсто ,сколько получается биляшей ,примерно ? а то, на целый килограм муки, мне кажется ,очень много получится ?

**Мотылек** » Вт фев 02, 2010 4:34 pm

Не дождалась я ответа и сделала.....
Получились вкуснее, чем я ожидала. :vkusno:

Спасибо большое за ваш рецепт :daisy:

**whal** » Вт фев 02, 2010 4:36 pm

Мотылек писал(а):Светлана ,скажите пожалуйсто ,сколько получается биляшей ,примерно ? а то, на целый килограм муки, мне кажется ,очень много получится ?

Да, Лиличка, много получается. Я делаю среднего размера и у меня выходит 40 штук. Но они у нас не залёживаются, муж на работу берёт и дети таскают, короче, к вечеру второго дня их уже нет.

Но я часто делаю половину нормы, как раз 20 шт на один лист духовочный.
Ну вот пока писала, ты и приготовила. Красавцы они у тебя! :good:

Спасибо за отчёт! :Rose:

**Dosha** » Чт фев 04, 2010 10:14 pm

вот и мой отчетик.... Вкуснятина!!!! :vkusno:

Спасибо, Светочка!!!! :daisy:

**whal** » Пт фев 05, 2010 1:48 am

Dosha писал(а):вот и мой отчетик.... Вкуснятина!!!!
Спасибо, Светочка!!!!

Оленька, очень рада, что тебе понравилось! Спасибо за отчёт! :Rose:

Красивые у тебя беляшики! :good:

**noname** » Вт апр 26, 2011 12:48 pm

whal писал(а):завернуть в кухонное полотенце и дать ему отлежатся 1 час

т.е. в тепло надо поставить?

whal писал(а):с небольшим кол-вом муки

эт скоко?

**whal** » Вт апр 26, 2011 10:27 pm

noname писал(а):т.е. в тепло надо поставить?

У меня на кухне всегда тепло, поэтому просто на кухонном столе лежало.

noname писал(а):эт скоко?

Кариночка, просто ложкой размешиваешь потихоньку, понемножку захватываешь муку. Кефир с дрожжами начинает взаимодействовать и пениться.
Если что-то ещё не понятно, спрашивай. :friends:

**Leksandra** » Пт апр 29, 2011 9:13 pm

whal
Светлана, у тебя никогда не получались они сухими после выпечки?
У меня что пирожки "как пух" (они тоже на кефире), что твои беляши (правда, я на йогурте делала), до выпечки обалденные, тесто - благодать, но после духовки - :cry:

... далеко не мягкие получаются. Никак не могу понять, в чем дело... :girl_pardon:

**oldeg** » Пт апр 29, 2011 9:18 pm

Olenjka писал(а):далеко не мягкие получаются. Никак не могу понять, в чем дело..

Оль, такое бывает, если тесто мукой забито, тогда они твердоватые или пересушены в духовке :girl_pardon:

**Leksandra** » Пт апр 29, 2011 9:32 pm

oldeg писал(а):такое бывает, если тесто мукой забито, тогда они твердоватые или пересушены в духовке

Все может быть. Я, к сожалению, не умею чувствовать тесто. Но оно так хорошо поднялось и вообще было, как уже говорила, классным, но вот итог... удручает. Вкусно, но не мягко... :cry:

Кстати, муки я брала 400 гр всего (делала полпорции).

**whal** » Сб апр 30, 2011 1:16 pm

Olenjka писал(а):Светлана, у тебя никогда не получались они сухими после выпечки?

Оленька, у меня такого ни разу не было. Попробуй сразу после выпекания положит беляши в целлофановый пакет или в дозу с крышкой.

oldeg писал(а):Оль, такое бывает, если тесто мукой забито, тогда они твердоватые или пересушены в духовке

Олюшка, спасибо за ответ! :Rose: