Борщ-свекольничек

Модератор: Модераторы

Борщ-свекольничек

Сообщение mama_Olik » Пн янв 25, 2010 11:10 pm

Всем здравствуйте!
Хочу предложить вам свой вариант борща,рецепт которого передается в нашей семье из поколение в поколение (его готовила ещё моя прапрабабушка) :girl_yes: .Его можно готовить как постным (как у меня в этот раз), так и на мясном бульоне.
Итак, нам потребуется:
свекла-4-5 шт. среднего размера
картошка-1-2 шт. (небольшие)
морковь-1 шт.
лук-1 шт.
томатная паста
чеснок-5-6 зубчиков
зелень
лавровый лист
черный перец -горошек
соль
растительное масло

Свеклу,морковь,лук,картошку очистить и вымыть.Свеклу и морковь нарезать соломкой,лук и картошку- кубиками.Вскипятить в кастрюле небольшое количество воды,положить туда картошку, варить её на маленьком огне под закрытой крышкой (картошка варится одновременно с "тушением" овощей).В глубокую сковородку налить немного растительного масла,выложить свеклу,лук,морковь,томатную пасту и налить горячей кипяченой воды так,чтобы она покрывала овощи.Тушить овощи нужно до готовности на небольшом огне.В это время очистить чеснок,мелко его нарезать.Когда овощи будут готовы,соединить их с картофелем,если нужно,добавить воды в борщ,дать ему закипеть, посолить, положить лавровый лист,черный перец- горошек,чеснок,накрыть крышкой и потомить буквально минуту,затем отставить и дать борщу настояться.Подают борщ со сметаной,зеленью и чесночными пампушками (их рецепт можно найти,например,здесь: viewtopic.php?f=256&t=1899)
Борщ,как я уже писала выше,можно готовить и на мясном бульоне.
Приятного аппетита! :)
P1250002.JPG
P1250004.JPG

whal (27 Dec 2013), Екатерина89 (02 Jun 2018)
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1670 раз.
Имя: Ольга

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Мантышка » Вт янв 26, 2010 10:25 am

ммм. вкуснятина..
Аватара пользователя
Мантышка
 
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 8 ноя 2009
Откуда: г Нижневартовск
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Ната

Сообщение Irishka81 » Вс фев 07, 2010 10:49 pm

Борщик - класс :good: Со сметанкой то, что надо :vkusno:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Рататуйка » Пт фев 12, 2010 4:51 pm

Классика жанра борщ со сметаной.....все таки иногда хорошо быть консерватором..... :)
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение whal » Пт дек 27, 2013 1:30 am

Оленька, несу отчётик. Готовила со свининкой, очень вкусно получилось! :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт! :Rose:

JD600043.JPG
Аватара пользователя
whal
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 21184
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 25673 раз.
Поблагодарили: 21726 раз.
Имя: Светлана

Сообщение LASTO4KA » Вс сен 14, 2014 7:16 am

:vkusno:
Вложения
8ee6887d567ed818f3f034b8b87e80cc.jpg
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32184
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14354 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение whal » Вс фев 04, 2018 8:35 pm

Очень вкусно!! :vkusno: :vkusno:

20180131_124423.jpg
Аватара пользователя
whal
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 21184
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 25673 раз.
Поблагодарили: 21726 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Room » Ср фев 21, 2018 4:48 pm

:vkusno:
343.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5265
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Room » Ср май 16, 2018 10:02 am

:daisy:
446.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5265
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Room » Чт июл 05, 2018 10:13 am

:vkusno:
491.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5265
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Room » Чт авг 09, 2018 8:48 pm

:vkusno:
533.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5265
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Room » Вт сен 11, 2018 1:47 pm

565.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5265
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2140 раз.
Поблагодарили: 3698 раз.
Имя: Наталья


Борщ-свекольничек

Вернуться в Борщи, щи