Хлеб домашний

**elledi** » Пн окт 12, 2009 11:20 am

Лиля, очень красивый хлебушек! А я стала хлеб сама печь только тогда, когда купила хлебопечку. До нее у меня выпечка с дрожжами очень плохо получалась. Зато теперь - без проблем и хлебушек, и батончики, и булочки "для гамбургеров", тесто для пиццы, плюшки... Короче говоря, семья растет вширь

**kalinka-malinka** » Пн окт 12, 2009 12:43 pm

elledi писал(а):Короче говоря, семья растет вширь

Лена, ну насмешила :ROFL:

я бы тоже хотела в выходной просыпаться, а чудо-печь его уже испекла, но пока на хлебопечку на накопили денюжку, поэтому обходимся своими силами. Но слышала, что владельцы довольны результатами!

**tanya1984** » Пн окт 12, 2009 1:08 pm

Такой румяный!Спасибо :daisy:

**sardina15** » Пн окт 12, 2009 1:11 pm

Какой пышный хлебушек!И пахнет наверно изумительно! :vkusno:

**kalinka-malinka** » Пн окт 12, 2009 1:29 pm

sardina15 писал(а):Какой пышный хлебушек!И пахнет наверно изумительно!

Дааааа, аромат на всю квартиру был уже с начала выпекания.

**kalinka-malinka** » Пн окт 12, 2009 1:30 pm

tanya1984 и тебе большое спасибо!

**klilia** » Пн окт 12, 2009 8:54 pm

Ах, как жаль, что так поздно увидела этот рецептик у меня уже другой подходит :-(

. Но ничего, как только его съедим, так сразу попробую этот.Фотка меня очень соблазнила. Я 98% хлеба пеку сама или с помощью хлебопечки или в миксере вымешиваю или просто руками, смотря какой рецепт. В каждый замес добавляю пару ложек ржаной муки, муж так любит, да и мы возле него привыкли. Спасибо за рецептик.

**kalinka-malinka** » Пн окт 12, 2009 9:13 pm

Тёзки

klilia, и тебе большое спасибо!
Я тоже начинаю подумывать перейти на домашний хлеб, но пока не уверена, что получится (работа, поздно возвращаюсь

). Но за ржаной и кукурузной мукой в выходные схожу. Уж очень хочется ржаного :vkusno:

А ты по какому рецепту хлебушек делаешь?

**klilia** » Пн окт 12, 2009 10:05 pm

kalinka-malinka писал(а):А ты по какому рецепту хлебушек делаешь?

Рецептов разных очень много, но самый простой в хлебопечке я сама для себя вывела
2 ст л раст. масла
1 ст л маргарина (или масла мягкого или твердого)
3/4 ст л соли
3/4 ст л сахара
1.5 стакана теплого молока наполовину с водой
1 яйцо если есть в наличии, но не обязательно
3 стакана просеянной муки
2 ст л ржаной муки
2/3 ст л сухих дрождей
Все по перечисленной очередности забрасываю в хлебопечку и ставлю на режим Белый хлеб 1.5 кг. Весь процесс занимает 3 часа и 5 минут.
Если следовать рекоммендациям книжки прилагаемой к хлебопечке, то все рецепты рассчитаны на 2 кг готового хлеба, у меня такой просто вылазит из-под крышки, потому в этом случае я просто выпекаю 2 хлеба в обычной духовке. Я очень люблю экспериментировать и после твоего рецептика попробую рецепт Елены - модератора, у нее там в блокнотике есть такой "бесконечный" рецепт, замешиваеш сразу много и храниш тесто в холодильнике. Еще я ищу рецепт Чибата-хлеб, но пока еще так хорошо не искала чтоб сегодня приготовить.
Я тоже работаю и иногда даже на ночь ставлю на программу с расчетом чтобы к 7ми утра хлебушек немного остыл. М-м-м, просыпаешся от запаха свежеиспеченного хлебушка.
Удачи!

**kalinka-malinka** » Вт окт 13, 2009 8:23 am

Спасибо, Лилия. надо будет и по твоему рецепту попробовать :good:

Все таки свой хлебушек это что-то!!! :vkusno:

и, кстати, не так быстро черствеет...

**ANTON21150** » Сб окт 24, 2009 11:21 pm

Спасибо за рецепт,хочу как нибудь сама испечь хлебушек.

**kalinka-malinka** » Вс окт 25, 2009 10:33 am

Татьяна, попробуй, конечно! Хлебушек замечательный получается!

**Lariskin** » Вс окт 25, 2009 5:37 pm

Лилечка , хлебушек - супер ! Сразу представляется русская печь ...почему -то ! Очень аппетитный хлебушек ! :vkusno:

**kalinka-malinka** » Вс окт 25, 2009 6:08 pm

Lariskin, спасибо тебе большое! Хлебушек действительно удался и аромат был даже на лестничной клетке... Приятно! :oops:

**Foralda** » Чт окт 29, 2009 4:14 pm

Лиличка огромное спасибо за рецепт вчера первый раз испекла свой хлеб в духовке по вашему рецепту , боялась что ничего не получится но вышло все супер точно как на вашей фотографии :Rose: