Огурцы Маринованные 1 вариант

**louda** » Пн сен 14, 2009 11:55 pm

Нам понадобится
Огурцы мелкие
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Листья хрена
Перец чили пожеланию.
Укроп для за солки большой
Литровые банки
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистой стерильной банки, укладываем лист хрена если большой то разделить,4-5 шт. чеснока, черный перец 5-6 шт,лавровый лист 2 шт., укроп,перец.
затем уложить плотно огурчики каждую банку положить 1 ч.лож сахара,1 ст.лож соли,1 ч.лож. эссенции 70%.
Залить каждою банку крутым кипятком сверху прикрыть стерильной крышкой, и оставить остывать бо теплого. Затем поставить стерилизовать,стерилизуем 10 мин. после закипания воды и закатать.
банки поставить горлышко вниз и накрыть одеялом ,оставить до полного остывания.

**Рататуйка** » Пн сен 14, 2009 11:58 pm

Ну клас, теперь огурцов поназакрываю!!!Спасибо Людочка огромное!!!

**louda** » Вт сен 15, 2009 12:12 am

Рататуйка
Кристин, буду рада если рецепт пригодится.

**Irishka81** » Вт сен 15, 2009 9:38 am

Спасибо за рецепт!

**kalinka-malinka** » Вт сен 15, 2009 11:53 am

со всей ответственностью могу подтвердить - огурчики СУПЕР! :Yahoo!:

Мне рецепт от мамы достался и делаю его уже много-много лет. Огурчики получаются хрустящими и приятными по вкусу.
Единственное мое отличие - не стерилизую, а дважды заливаю (кипяток, слить+специи, а вместо него долить другого кипятка, чтобы огурцы не были без воды, затем уже рассолом). это вариант для тех, кто не любит или не имеет возможности стерилизовать.
louda, очень извиняюсь, что ваш рецепт дополнила и влезла без спроса. :Rose:

Спасибо, что опубликовали рецепт. Он того стоит! :vkusno:

**Мармеллладка** » Вт сен 15, 2009 3:35 pm

Ну огурчики,одна банка краше другой!

**louda** » Вт сен 15, 2009 8:36 pm

Irishka81 Ирина,
Мармеллладка Ирина, Девчонки спасибочки ,я очень рада что вам понравились мои огурчики. :Yahoo!:

**louda** » Вт сен 15, 2009 8:42 pm

kalinka-malinka писал(а):со всей ответственностью могу подтвердить - огурчики СУПЕР!
Мне рецепт от мамы достался и делаю его уже много-много лет. Огурчики получаются хрустящими и приятными по вкусу.
Единственное мое отличие - не стерилизую, а дважды заливаю (кипяток, слить+специи, а вместо него долить другого кипятка, чтобы огурцы не были без воды, затем уже рассолом). это вариант для тех, кто не любит или не имеет возможности стерилизовать.
louda, очень извиняюсь, что ваш рецепт дополнила и влезла без спроса. Спасибо, что опубликовали рецепт. Он того стоит!

у меня есть рецепт без стерилизации я делаю 3х баллоны, на днях покажу уже закрутила,а эти в самом деле очень вкусные огурчики, И давай на ты не возражаешь.