Икра кабачковая быстрая(с майонезом)

**Дамочка** » Вс авг 09, 2009 11:02 am

Здраствуйте хозяички! Хочу предложить рецептик икры, которую приготовила в этом году (впервые).Готовится не долго и по составу дешовая. На вкус очень похожа на магазинную в баночках.

Нам понадобится:
3 кг.кабаков (очищеных от кожуры и от больших семян)
400 гр лука
200 гр.майонеза (пожирнее), (для Украины - европейский)
Выше упомянутые овощи перекрутить на мясорубку, От себя - я перемалывала на комбайне - так мельче получается
В перемолотую массу добавить майонез и поставить на огонь. Варить 2 часа.
добавить 0,5 ст. подсолнечного масла,
половину 0,5л. банки томатной пасты (которая погуще), (для Украины - "33 помидора")
2-3 ст.л. сахара
1ст.л.соли (кто любит солонее - можна больше)
И опять варим икру ещё 40 мин.
После добавляем 3ст.л.уксуса 9%
50гр.сливочного масла и провариваем 10 мин.
Я добавила черный перец молотый - 0,5 ч.л.
Стерилизуем 0,5л. баночки и набираем туда икру - закатываем, ставим вверх дном. Пусть остывают.
Икра получается сладенькой и немножечко с остринкой. Всем приятного апетита!!! :Rose:

**KaTyOnA** » Вс авг 09, 2009 11:04 am

Очень люблю магазинную икру "Верес". Если это то самое, то я с тобой дружу. :girl_blush:

**Дамочка** » Вс авг 09, 2009 11:12 am

KaTyOnA писал(а): это то самое

ток она немножко слаще

. Мы вообще уже 2 года как не закрываем икры - никто не ест. А эту сварили на пробу, на половитну меньше продуктов взяли - всё слопали за 2 дня, даже с супом ели :eat2: