Бочковые огурцы в банках

**галина1962** » Пт авг 07, 2009 2:41 pm

В борьбе за здоровье перешла на закрывание таких огурцов.Огурцы получаются хрумкучие и не кислые ,и не солёные.Храню в холодильнике.
В 3-х литровую банку
лаврушка - 3-4шт
лист вишни - 6-8 шт
лист смородины - 6-8 шт.
лист малины - 6-8 шт.
зонтик укропа -1-2шт.
чеснок - 6-8 зубчиков
перец горошек - 6-8 шт.
перец горький - 1 шт
корень хрена - 80-100г(чем больше лучше)(настругайте его в лапшу)
соль - 80г
Складываем огурцы в банку пересыпаем всеми этими приправами,сверху высыпать соль,прикрыть листом хрена и залить х.водой.Накрыть полиэтиленовой крышкой(осторожно потрясти,чтобы соль разошлась и убирайте на холодное место.
Так же делаю и помидоры - получаются - ОБАЛДЕННО и до весны как только что положили в банки .Попробуйте - непожалеете!
Если у кого нет всех в наличии всех листико,нерастраивайтесь,положите какие найдёте главное чтобы был хрен,чеснок,перчик,лаврушка,укроп.

**Рататуйка** » Сб авг 08, 2009 12:52 pm

ООО рецептик клад!!! Из закромов родины!!!

**галина1962** » Сб авг 08, 2009 2:38 pm

Оттуда милая,оттуда!Пользуйтесь!Очень буду рада!