Творог типа "Rama", "Almette", "Чудо"...

[Shkoda]

Спешу поделиться находочкой... Подвесила на ночь, с утра "отзавтракала" ребенка вкусным творожком. Порадовала консистенция, вкус... Из 1 л простокваши получился вот такой порционный салатник нежнейшего творожка, а сколько это стоит в магазинах, сами знаете...
Рецепт нашла у Лили-Элевочки (Кукинг)

Простоквашу разлить по чашкам (в моем случае сквашено обычное молоко), если куплена, то прямо в пластиковых баночках - заморозить.
Чашки, пластиковые баночки обдать горячей водой, чтоб достать замерзшую простоквашу.
Все это сложить в чистую марлю (3-4 слоя), отвесить на 8-10 часов.
Все, нежнейший творожок готов!
Приятного аппетита!

P.S. В процессе заморозки кисло-молочные продукты створажваются, укладываясь в слои, поэтому в процессе заморозки шевелить чашечки не стоит...
Конечно же жирность творога зависит от жирности простокваши.


Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

[Maslina]

Shkoda
Как просто Таня беру на заметку.

[Shkoda]

Марьяш, сама удивилась результату! Приятно удивилась...

[ikartel]

Вот это да! Ещё раз убеждаюсь, всё гениальное - просто! Обязательно попробую!
Спасибо за такой простой рецепт!

[Лёль4ик]

Как всё просто, быстро и вкусно , спасибо Танюш, за такой рецептик !!!

[Еленушка]

Ухты!!! Попробуем!!! Как просто!!!

[Onega]

ЗДОРОВО!
Танюша, а как ты молоко квасила? А то у меня оно какое-то горьковатое получается, а простокваша у нас не продается.

[Dinulja]

Таня, спасибо за творожок. Вопросик: долго ли замораживать простоквашу?

[Shkoda]

Девочки, на здоровье!
Наташ, у меня просто сквасилось молоко и все... Можешь попробоать положить в молоко комнатной температуры краюху хлеба.
Динуль, так это ж зависит от размера расфасовки и от морозилки. Я разлила по поллитра, поставила в -18 С, забыла и всомнила часа через четыре...

[Dinulja]

Динуль, так это ж зависит от размера расфасовки и от морозилки.

Танюш, спасибо за ответ

[Innulya]

Таня, класс, так просто и без возни!!!

[Антошка]

Танюша

Простокваша - это кефир??? Извини за глупый вопрос...
И еще: а можно из такого творожка делать чиз-кейки?????

[Shkoda]

Ленуль, простокваша - это не кефир, для закваски кефира используют спец. бактерии.
Чиз-кейки лучше делать из откинутой сметаны. Если отвесишь домашнюю сметану, да еще если она не совсем скислась, а слащавая, то получится "Маскарпоне"

[Лило]

Shkoda, Танечка,
ой, спасибо. Как только, так сразу приготовлю

[Антошка]

простокваша - это не кефир,

Значит, это просто скисшее обычным способом молоко???