Овсяное печенье с корицей

Модератор: Модераторы

Овсяное печенье с корицей

Сообщение Buchy » Вт мар 14, 2017 9:14 pm

Это печенье является для меня фаворитом: ароматное, рассыпчатое, полезное и невероятно вкусное. Порцию рекомендую увеличивать сразу в 2-3 раза. Печенье можно сделать как толстым (~5 мм), так и тонким (~2 мм). А овсяную муку легко приготовить самим: измельчите геркулес в кофемолке.
untitled_30.12.16_029.jpg

Ингредиенты на 15-20 шт:
150 г овсяной муки
40 г растительного масла
30-40 г сахарной пудры
20 г жидкого меда
1/2 ч.л. корицы

... и делаем

В овсяную муку добавьте корицу и сахарную пудру, перемешайте, после влейте, масло и мёд. Замесите тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще 1 ст.л. масла. Поставьте его в холодильник на 30 минут или больше.
untitled_30.12.16_019.jpg

Раскатайте тесто желаемой толщины (от 2 до 5 мм), тесто немного прилипает к скалке, но постарайтесь не использовать муку. Вырежьте формочками печенье.
untitled_30.12.16_021.jpg

Переложите печенье на противень, застеленный бумагой
untitled_30.12.16_022.jpg

Выпекайте при 200*С тонкое печенье 6 минут, толстое - 10. Следите, чтобы печенье не подгорело, оно должно начать зарумяниваться и оставаться мягким, но при остывании потемнеет и станет плотным. Остудите печенье на противне.
untitled_30.12.16_032.jpg

Эти печеньки потолще.
untitled_01.01.17_038.jpg

Arina1988 (14 Mar 2017), palja (14 Mar 2017), vorona (15 Mar 2017), Morvolna (15 Mar 2017), Anomalya (15 Mar 2017), pakkanen (15 Mar 2017), Navinka (28 Mar 2017), Янна (24 Dec 2020)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15675
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16335 раз.
Поблагодарили: 23552 раз.
Имя: Олеся

Фото-отчеты

Сообщение Anomalya » Ср мар 15, 2017 6:46 pm

Отличнейшее постное печенье. :good: И никакого разрыхлителя?
Аватара пользователя
Anomalya
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 3 окт 2012
Откуда: Украина, Донецк
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Marina

Сообщение Buchy » Пт мар 31, 2017 11:32 pm

Anomalya писал(а):И никакого разрыхлителя?

Нет, разрыхлитель тут совсем не нужен. Я печенье уже раз 10 готовила и, независимо от толщины, все равно печенье получается рассыпчатое. Только иногда для супруга добавляю немного больше сахара.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15675
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16335 раз.
Поблагодарили: 23552 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Buchy » Вс апр 02, 2017 9:33 pm

untitled_14.03.17_008.jpg

Morvolna (05 May 2017)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15675
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16335 раз.
Поблагодарили: 23552 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Янна » Вс янв 03, 2021 2:05 pm

Buchy
Были небольшие затруднения, но всё равно вкусно :daisy:
Овсяное печенье с корицей.JPG
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7083
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 22966 раз.
Поблагодарили: 15129 раз.
Имя: Яна

Сообщение Buchy » Пн фев 01, 2021 10:51 am

Янна писал(а):Были небольшие затруднения, но всё равно вкусно

красивые печенюшки, спасибо за отчет :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15675
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16335 раз.
Поблагодарили: 23552 раз.
Имя: Олеся


Овсяное печенье с корицей

Вернуться в Выпечка



cron