Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**Lubimica** » Вс сен 20, 2020 12:05 pm

банки закрывают, а сюда не несут

Оля, Юляка, у вас точно видела :wink:

"Детские" маринованные огурчики в том году на пробу закрывала - понравились и стоЯт хорошо

Помидоры в сладком маринаде тоже очень понравились :vkusno:

Маринованные помидоры

**Юляка** » Вт сен 22, 2020 5:13 pm

Lubimica несу свою банку, как ты велела

Лечо на зиму

**InLove** » Вт сен 22, 2020 10:32 pm

Lubimica , а я банки и не фоткала, считай. На телефон щёлкнула и все, убрала

я не планировала ничего закрывать, кроме борщевой заправки. А тут родня подкинула овощей и яблок с дачи, пришлось срочно все оприходовать. Чтоб не пропало

Утомилась. В деревне проще - все постепенно спеет, в свое удовольствие делаешь. А тут

**Lubimica** » Ср сен 23, 2020 8:23 am

Юляка писал(а):несу свою банку, как ты велела

вот это другое дело

а разве одна была? мне кажется я в инста ее видела персиковое варенье :girl_blush:

InLove писал(а): На телефон щёлкнула и все, убрала

и сюда не забыла принести

и помидорки вяленые неси :vkusno:

и пассату...

Эх хорошо, что есть где за вами подсматривать

**Юляка** » Ср сен 23, 2020 9:49 am

Lubimica писал(а):
Юляка писал(а):несу свою банку, как ты велела

вот это другое дело а разве одна была? мне кажется я в инста ее видела персиковое варенье

Ой, Лен, банок у меня море, но уже половины фоток не найду, что найду, то принесу, может даже сегодня в обед

Сегодня еще баклажаны с утра на рынке купила, буду вечером делать..

**Юляка** » Ср сен 23, 2020 1:21 pm

В общем, нарыла я фоток заготовок, которые в этом году делала. Еще было абрикосовое и клубничное варенье, но я не фоткала. Клубничное уже съели, а абрикосовое еще есть, может донесу потом.
Солёные огурцы (холодным способом) по этому рецепту каждый год делаю, это фотка с первой партии, потом еще закрывала

Овощное ассорти маринованное - это рецепт моей сестры, проверенный не однократно. Я им начала пользоваться с прошлого года: у меня 1 партия ассорти и 1 партия помидорок - люблю мелкие закрывать, чтоб на один укус

Ассорти маринованное закрыла на пробу по Таниному рецепту, еще пока не открывали - рано

Ну и варенье (на форуме я эти рецепты тоже дублировала, чтобы всем было удобно), его у меня обычно много. Хотя ем, в основном, я и мама. Макс любит очень ежевичное, и из жимолости с клубникой ему понравилось. Зимой иногда я варю из варенья компоты, просто добавив туда яблок, поэтому к лету всё обычно съедаем
Варенье из персиков

Варенье из груш с ароматом ванили груши свои

Варенье из ежевики классическое ежевика тоже своя, на выходных на дачу едем, может еще соберем - зеленой еще много было 2 недели назад

Варенье из жимолости и клубники - жимолость своя (кислая она у нас, так не поешь), клубникой соседка угощала. Сварила совсем чуток на пробу, нам понравилось

Ну и варенье из алычи стало для меня открытием - мы ее вообще спилить хотели, а оказалось, что варенье просто замечательное выходит!
Варенье из алычи

Варенье-джем из алычи «Джелиссимо»

**EIPHNH** » Ср сен 23, 2020 2:33 pm

Юля, обладаю варенье из алычи. В Германии на нее космическая цена. Варенья не наваришся

**Lubimica** » Ср сен 23, 2020 3:42 pm

EIPHNH писал(а):Варенья не наваришся

а я вообще про такое не слышала, хотя алыча у нас дома всегда росла :pardon:

Юляка писал(а):В общем, нарыла я фоток заготовок,

сколько добра прятала, да и фото шикарные

а как это вы умудрились клубничное сьесть, сентябрь еще не закончился? :shock:

а мы варенье как-то не особо.... закрываю всегда только смородину черную, малину и абрикосовое (если абрикосы есть)

**Юляка** » Ср сен 23, 2020 3:51 pm

EIPHNH У меня с деревца на даче урожайность просто фантастическая: я еще сестре дала ведро - она компоты закрыла, на работу 2 ведра отвезла и мама еще подруг угостила и себе поесть оставила.. ааа, еще 2 с лишним кг у меня в заморозке

Lubimica у меня клубники своей мало совсем - угощала соседка и свекор, покупать не стала , сварила всего пару банок.. но вот это варенье у нас любят все, и оно у меня "улетело" почти сразу на даче под блинчики-оладушки

Про варенье из алычи сказал мне один наш очень хороший друг - они с семьей приезжали к нам в гости на дачу, увидел алычу мою и сказал, что с нее варенье вкусное, я и решила попробовать...

**Юляка** » Ср сен 23, 2020 4:00 pm

Lubimica Лен, а варенье из алычи попробуй сварить - тем более, если у тебя своя есть: он получается как джем, очень здорово к блинчикам-оладушкам, в корзиночки песочные хорошо пойдет - оно кисленькое, я себе на тост с сыром мазала, вкусно мне было

**gena** » Ср сен 23, 2020 4:55 pm

Юля. ты молодец!!! :Yahoo!:

И спасибо за наводку на огурцы.

**Lubimica** » Чт сен 24, 2020 10:17 am

Юляка писал(а):а варенье из алычи попробуй сварить

а рецептик дашь? своей нету, у мамы всегда мегаурожай, она всегда продает.... но она далеко (в Крыму), может на следующий год ей задание дам

**Milochka-kotik** » Чт сен 24, 2020 10:23 am

Девочки, приветы всем-всем!!! У нас этот год был какой-то неурожайный

Все жаловались. Меня выручила теплица и тень на одной стороне участка. Помидор чуть закрыла и огурчиков, покупали даже на рынке. Много было вишни и черешни

Фоткать что-то ленилась. Сейчас слива поспела, буду аджику из нее делать. В прошлом году закрывала, очень понравилась. Салат только из жареных баклажан закрыла с помидорами, перцем острым, чесночком. Еще джем из абрикос сделала.

**Юляка** » Чт сен 24, 2020 11:41 am

Lubimica писал(а):
Юляка писал(а):а варенье из алычи попробуй сварить

а рецептик дашь? своей нету, у мамы всегда мегаурожай, она всегда продает.... но она далеко (в Крыму), может на следующий год ей задание дам

Лен, я ссылки поставила здесь, по обоим рецептам варила (ну и выложила их сразу тогда еще). У меня алыча очень плохо чистилась, поэтому мне больше понравилось варить "Джелиссимо" - удобней было. На вкус оба хороши !

**Юляка** » Пт сен 25, 2020 1:19 pm

Баклажаны на зиму по-Калужски