Раз горох,два фасоль!Рядом чечевичка!

**lanita69** » Чт ноя 23, 2017 11:42 pm

Доброго настроения!
Эту неделю предлагаю посвятить БОБОВЫМ!

Бобы – это плоды зернобобовых культур. Если выложить их в ряд, то они напоминают красивые разноцветные бусины круглой или овальной формы: светло-зелёные, красные, тёмно-фиолетовые, и даже чёрные.
Культуры семейства бобовых уникальны: полезны, вкусны, питательны, богаты клетчаткой, витаминами (А и группы В), флавоноидами, железом, кальцием, углеводами, фолиевой кислотой. Они отличаются высоким содержанием белка, жиров и крахмала.По мнению диетологов, бобовые должны составлять 8-10% нашего рациона. Бобовые хорошо сочетаются с растительным маслом, сметаной, зелеными овощами. Не рекомендуется их применение с хлебом, картофелем и орехами. Бобовые – тяжелая пища для пожилых людей и страдающих болезнями сердца, желудка и желчного пузыря. Однако зеленые бобовые содержат мало углеводов и не представляют никакой опасности.
Бобовые известны человечеству с древнейших времен. Все древние цивилизации ценили питательность и пользу этих растений. Войска Древнего Рима захватили полмира, питаясь в основном чечевицей и ячменем. Горох, фасоль и чечевицу находят в гробницах египетских фараонов. Фасоль культивировали в странах Нового Света около 7000 лет назад, чему подтверждением археологические раскопки. В древнерусской кухне бобовые имели намного более важное значение, чем теперь. Сейчас бобовые популярны во многих странах. Их неприхотливость позволяет собирать большой урожай даже в холодном климате.
Так что заглянем для начала в
корзину с горохом
Блины гороховые с луковым конфитюром
Гарнир из зеленого горошка и яиц
Гороховое пюре
Гороховые котлеты с мясом.
Гороховый суп-крем с айвой и беконом
Горошек с беконом "под хмельком"
"Зимнина" круглый год или Гювеч из СССР
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой
Норвежский гороховый суп
Рыбка с зеленым горошком
Суп-крем "Молодая листва"]
Дальше у нас корзина с НУТОМ!
Cалат из нута и брокколи
Мексиканский суп с нутом и тыквой
Нутбургеры (постные котлеты из нута)
Нутово-луковый суп
Паштет из куриной печени с горохом нут и тимьяном
Постная "колбаса"из бобовых
Постное безе
Салат с нутом и авокадо
"Шоконутые" трюфели (для диеты и поста)
Шпинат с нутом
Теперь корзина с ФАСОЛЬЮ
Smørrebrød- Датский бутерброд с фасолью и яйцом пашот
Винегрет классический
Крокеты из фасоли
Лобио
Паштет из фасоли
Салат со стручковой фасолью и грибами
Суп из фасоли с грибами
Фасоль в томатно-карамельном соусе с черносливом
Чили с мясом и красной фасолью
Яичница со стручковой фасолью
Дальше у нас корзина с чечевицей
Говядина тушеная с чечевицей
Куриные котлеты с чечевицей и кабачками.
Острая чечевица с лососем
Пельмени с чечевицей
Суп-пюре из чечевицы с булгуром
Тефтели из чечевицы (постные)
Чечевица по-армянски
Чечевица с тыквой
"Чечевичный болоньезе"
СВОБОДНАЯ КОРЗИНОЧКА
Куриное филе "Сочное"
Кальцончелли
Гренки 2 (детские)
Творог из молока
Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница".
Чай с мятой, чабрецом и медом
Глинтвейн с курагой и черносливом (безалкогольный)

P.S. Все блюда, приготовленные помимо этого меню-несем в тему "Что готовим сегодня" :wink:

Меню на неделю №262 (04.12. - 10.12.) - СемьЦветов
Меню на неделю №263 (11.12. - 17.12.) - Джейн Остин
Меню на неделю №264 (18.12. - 24.12.) - vitulia23
Меню на неделю №265 (25.12. - 31.12.) - Троя
Меню на неделю №266 (01.01. - 07.01.) -

**Троя** » Пт ноя 24, 2017 12:15 am

ого! Света нас взорвать хочет

Жаль, мастурдала нет, а то я вчера варила) :vkusno:

**lanita69** » Пт ноя 24, 2017 12:35 am

Троя писал(а): Света нас взорвать хочет

Не

,слегка встрясти...
Блин,фоткала сегодня пол дня НР,и удалила фото с карты нечаянно :cry:

не могу залесть и восстанвить :cry:

как то раз получилось,а теперь не помню :cry:

**DOHTERULIA** » Пт ноя 24, 2017 12:58 am

Светик! Спасибо за меню! Уже даже выбрала рецепты :wink:

Тел должна в субботу забрать и настроить, так что надеюсь на следующей неделе присоединиться к вам :girl_yes:

**gena** » Пт ноя 24, 2017 4:07 pm

Света, спасибо за меню замечательное! Со следующей недели пост и хотя рыбу часто можно, но бобовые точно не помешают. Уже отобрала себе кучу рецептов. На весь пост хватит!!!

**lanita69** » Пт ноя 24, 2017 5:07 pm

gena

gena писал(а):Со следующей недели пост и хотя рыбу часто можно, но бобовые точно не помешают. Уже отобрала себе кучу рецептов. На весь пост хватит!!!

Да,Таня!Я и имела в виду что пост начинается,если я не ошибаюсь,во вторник.Постящимся как раз в помощь меню.
Девочки,спасибо!Буду рада тарелочкам!

**Янна** » Сб ноя 25, 2017 5:22 pm

Гренки 2 (детские)

**gena** » Вс ноя 26, 2017 7:31 pm

Может быть кому-то пригодится. Устав трапезы на Рождественский пост (с 28.11.17 по 6.01.18) Новотихвинский женский монастырь

**Lo-rik** » Вс ноя 26, 2017 7:58 pm

Света,у меня уже есть две тарелочки. :Yahoo!:

Творог из молока

**lanita69** » Вс ноя 26, 2017 10:16 pm

Янна Яночка,Lo-rik Лорик!Спасибо за вкусняшки!
И у меня есть немножко:
Куриное филе "Сочное"

Шпинат с нутом

Горошек с беконом "под хмельком"

Чай с мятой, чабрецом и медом

**lanita69** » Вт ноя 28, 2017 8:35 pm

И ещё:
Винегрет классический

Нутово-луковый суп

Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница". Фотографировал Марк :girl_blush:

**Троя** » Вт ноя 28, 2017 11:41 pm

Света, блин, я опять веньку хочу

готовить лень, правда)

Сижу, меню на НГ составляю.. и вдруг меня осеняет, что мне еще и католическое Рождество выпадает.. У нас кто-то его отмечает? Что-то рождественское включать вам в меню? Пока только красную капусту добавила :girl_pardon:

Пожалуй, накидаю и штолленов..

**СемьЦветов** » Ср ноя 29, 2017 12:07 am

Тань, что накидаешь, то и будет

всем не угодишь ведь

я так вообще запланировала селёдку под шубой, тазик оливье, мимозу и ящик шампанского :lol:

а остальное, как настроение будет! А ну и холодец конечно же :friends:

**Троя** » Ср ноя 29, 2017 12:17 am

СемьЦветов писал(а):Тань, что накидаешь, то и будет всем не угодишь ведь я так вообще запланировала селёдку под шубой, тазик оливье, мимозу и ящик шампанского а остальное, как настроение будет! А ну и холодец конечно же

ок)

у меня ж рука просто мало не берет) там уже такой список салатов) и укорачивать жалко

**СемьЦветов** » Ср ноя 29, 2017 12:30 am

Ну ты меня заинтриговала! Хорошо, что размах есть, будем расширять горизонты

я ещё тот любитель наготовить, но одна проблема, места в холодильнике не хватает! А балкон у нас на первом этаже и не застекленный, думаю соседи шотландцы не поймут

или ещё чего хуже - умыкнут! :lol:

Светик, меню отличное, я его изучила, заинтересовал меня чечевичный болоньезе. Прочитала рецепт и думаю, чего я не додумалась готовую чечевицу замораживать :shock: