Томатный суп с треской

**InLove** » Вс янв 25, 2015 9:02 pm

Густой ароматный рыбный суп. Очень вкусный! :vkusno:

И ко всему быстро готовится :good:

Рецепт нашла в ЖЖ у fleur_de_cassie, автору спасибо!

Потребуется:
300 г трески
3 стебля сельдерея
1 красный сладкий перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 перца чили
400 г рубленых томатов в собственном соку
1,5 ч. л. сахара
1 ч. л. красного винного уксуса
несколько веточек тимьяна
соль, черный перец

И готовим:
Лук, чеснок, сельдерей и чили мелко нарезать и обжарить овощи на 2 столовых ложках оливкового масла в течение 5 минут, помешивая. Перец нарезать кубиками, добавить к овощам, жарить еще 2 минуты. Добавить томаты, тимьян, воду, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить уксус и сахар, убавить огонь и варить 10 минут. Положить в кастрюлю треску, варить до готовности рыбы, 10-12 минут. Посолить по вкусу, добавить перец, сахар.
Для супа можно брать рыбное филе, можно тушку порубить на части и, когда сварится, вытащить из нее косточки. Автор как вариант советует добавить картофель, но я не добавляла. Воду добавляла на глаз, 500-700 мл.
Приятного аппетита! :daisy:

**Ezix Soyegoff** » Пн янв 26, 2015 7:59 am

Замечательный рецепт супа! Но я буду вынужден треску заменить на речную рыбу, надеюсь, супчик от этого не потеряет!
Спасибо! :daisy:

**Ликуленька** » Пн янв 26, 2015 2:46 pm

Вкусный какой! :vkusno:

Спасибо, Оль! :daisy:

**света зайка** » Пн фев 16, 2015 7:43 pm

И правда очень вкусный и полезный! Первый раз сварила суп с морской рыбой. Спасибо :Rose:

**InLove** » Ср фев 18, 2015 11:33 pm

света зайка, на здоровье! Спасибо за отчет! :Rose:

**EIPHNH** » Вт мар 29, 2016 1:34 pm

готовила из головы и хвоста семги поэтому изменила немного технологию. сначала отварила голову и хвост минут 15, освободила мякоть от костей , а кости и хвост положила снова вариться с перцем и стволами зелени. потом этим бульоном вместо воды заливала овощи. а так всё по рецепту. замечательный результат вышел. даже чем то буйябес напомнил. спасибо большое, буду ещё обязательно варить так

**InLove** » Вс апр 10, 2016 11:36 am

Спасибо за отчет и отзыв! :daisy:

С семгой наверное еще вкуснее :roll:

**Натаsha79** » Пн фев 06, 2017 12:37 pm

Очень вкусный суп. Сельдерея не было, но томаты были домашние, маринованные с пряностями (лавровый лист, гвоздика, корица), поэтому пряный вкус присутствовал. Со сметаной :good: